Elettrodomestici da cucina e utensili
- stufa;
- padella con coperchio;
- misurino;
- un cucchiaino;
- un cucchiaio;
- un colino;
- un setaccio;
- un asciugamano da cucina.
Gli ingredienti
- Riso al vapore - 1 pila.
- Acqua preparata - 2 pile.
- Sale - 1 cucchiaino.
- Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
Cucinare a passo
- Versare il riso al vapore (1 tazza.) In una ciotola profonda e sciacquare più volte in acqua fino a quando l'acqua è chiara. Di solito è sufficiente risciacquare 2-3 volte. È conveniente fare questa preparazione con un setaccio, cioè versare i cereali in un setaccio e risciacquare abbondantemente con acqua corrente.
- Versare acqua preparata (2 tazze) nella padella, accendere la stufa e portare ad ebollizione. Per questo tipo di riso, il rapporto tra cereali e acqua è 1: 2.
- Quindi mettere il riso preparato in acqua bollente, aggiungere sale (1 cucchiaino) e mescolare in modo che si dissolva completamente.
- Aggiungi olio vegetale (2 cucchiai). E mescola di nuovo. Grazie a questo, il riso preparato sarà friabile e persino più delizioso.
- Coprire la padella e cuocere a fuoco lento fino a cottura. Il riso al vapore viene cotto per 30 minuti.
- Rimuovere la padella con riso cotto dal fuoco, coprire con un panno da cucina caldo e lasciare per un po 'di tempo (10-15 minuti) in modo che sia completamente cotto. Metti il contorno finito sui piatti e può essere servito.
Ricetta video
Per vedere il processo dettagliato di cottura del riso al vapore, ti consigliamo di leggere anche questo video.
Consigli di cucina
- Per rendere il riso cotto più velocemente, si consiglia di immergerlo in acqua per 40-50 minuti. Grazie a questo trucco, il tempo di cottura sarà ridotto di 2 volte. E in questo caso, è necessaria meno acqua per cucinare.
- Si consiglia di cuocere il riso in una padella o casseruola con un fondo spesso, perché in esso la temperatura è distribuita uniformemente.
- Nel processo di cottura, non è consigliabile sollevare il coperchio, altrimenti il porridge cuocerà più a lungo. Inoltre, non vale la pena interferire spesso con il riso, in questo caso i chicchi possono rompersi e il porridge finito alla fine si unirà
- Il gusto del riso finito può essere modificato aggiungendo vari condimenti: cardamomo, zafferano, zira, semi di cumino, chiodi di garofano, cannella o curry. Puoi anche aggiungere erbe speziate o scorza di agrumi, cotte su un brodo.
Nonostante il riso al vapore sia meno utile a causa della lavorazione specifica delle materie prime, è popolare ed è precisamente la scelta di molte casalinghe. Il riso al vapore bollito viene utilizzato come contorno per molti piatti di carne e pesce. È usato per cucinare vari piatti, comprese le insalate. Il riso con verdure è considerato ugualmente gustoso. Se hai intenzione di cucinare il riso, ti consigliamo di utilizzare questa ricetta. Forse conosci altri trucchi per cucinare questo porridge? Saremo lieti se condividi le tue ricette e lasci feedback e suggerimenti nei commenti.
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