Elettrodomestici da cucina e utensili:
- misurino;
- piatti profondi;
- padella ignifuga con coperchio;
- piano cottura;
- un coltello;
- un cucchiaio;
- garza.
Gli ingredienti
| cavolfiore | 1 testa |
| acqua | 2 l |
| latte | 800 ml |
| zucchero | 1 cucchiaio. l. |
| sale | 1 cucchiaio. l. |
| aceto | 1 cucchiaio. l. |
| succo di limone | 1 cucchiaio. l. |
Cucinare a passo
- Laviamo la testa di cavolfiore, la smontiamo in infiorescenze e versiamo 1 litro d'acqua con l'aggiunta di 1 cucchiaio. l. sale. Dreniamo l'acqua e asciugiamo le infiorescenze.
- Versare il cavolo con 800 ml di latte e lasciarlo riposare per 5-10 minuti. Scolare il latte e immergere il cavolo in una pentola di acqua bollente.
- Aggiungi alle infiorescenze 1 cucchiaio. l. zucchero e 1 cucchiaio. l. succo di limone Versare 200 ml di acqua in un contenitore profondo e aggiungere 1 cucchiaio ad esso. l. aceto.
- Nella soluzione risultante, immergere e spremere la garza. Lo mettiamo sopra la pentola con il cavolo, coprendo la parte superiore con un coperchio. Bollire le infiorescenze, a seconda delle preferenze: da 5 a 15 minuti.
- Il cavolo è pronto!
Lo sai Alcune sottospecie di cavolfiore sono arancioni, viola e verdi. Tuttavia, nonostante ciò, sono assolutamente naturali e altrettanto salutari della solita verdura bianca.Le infiorescenze preparate hanno un gusto dolce molto gradevole, un odore gradevole e un colore bianco appetitoso. Tale cavolo può essere usato come spuntino salutare indipendente. o utilizzare come ingrediente per altri piatti.
Dettagli di cottura
Il metodo proposto per bollire il cavolfiore aiuta a sbarazzarsi dell'odore sgradevole, del colore e del sapore amaro delle infiorescenze. Vediamo esattamente come questo accade:
- Immergere il cavolo in soluzione salina aiuta a pulirlo bene da detriti e possibili insetti.
- Il latte aiuta a liberarsi del gusto amaro, assorbendolo completamente.
- Le infiorescenze acquisiscono un colore grigio poco appetitoso se conservate a lungo nel frigorifero. Il succo di limone e lo zucchero, che funzionano come candeggine naturali, aiutano a far fronte a questo problema.
- La garza imbevuta di una soluzione di acqua e aceto assorbe tutto l'odore sgradevole che appare nel cavolo durante la cottura.
Ricetta video
Ti consigliamo di guardare un video con una ricetta passo-passo per bollire il cavolfiore. Imparerai alcuni consigli utili su come preparare correttamente le infiorescenze in modo che abbiano un odore e un gusto gradevoli.
Quanto spesso usi il cavolfiore nelle tue ricette? Eri consapevole dei segreti suggeriti della sua preparazione? Non dimenticare di condividere il tuo feedback nei commenti.
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