Elettrodomestici da cucina e utensili:pentola di terracotta, bilancia da cucina, misurino, tagliere, coltello, grattugia, spatola da cucina.
Gli ingredienti
| lenticchie rosse | 160 g |
| cipolle | 1 pz |
| carote | 1 pz |
| olio vegetale | 15-20 ml |
| sale | da gustare |
| acqua | 500-600 ml |
Cucinare a passo
- Per iniziare, prepara le verdure. Sbucciare una cipolla e una carota e sciacquare con acqua corrente. Tagliare le cipolle a cubetti e grattugiare le carote su una grattugia grossa.
- Versare circa 15-20 ml di olio vegetale nella ciotola del multicucina e scaldarlo. Quindi posizionare le verdure preparate nella ciotola e selezionare la modalità "Cottura". Friggere le verdure in questa modalità fino a quando diventano morbide e dorate per circa 7-8 minuti, mescolando di tanto in tanto con una spatola da cucina. Quando le verdure sono pronte, disattivare la modalità "Cottura".
- Risciacquare con acqua 160 g di lenticchie e sistemare secondo necessità, quindi versarlo in un multicooker per verdure. Le lenticchie rosse non richiedono ammollo. Versare tutti gli ingredienti con circa 500-600 ml di acqua. Chiudere il coperchio del multicucina e selezionare la modalità "Grano saraceno", cuocere il porridge fino a quando tutta l'acqua è evaporata. Quando sono pronti, salate le lenticchie a piacere. È meglio farlo alla fine, poiché il sale rallenta il processo di cottura.
Allo stesso modo, puoi cucinare le lenticchie rosse in una padella con pareti spesse, un calderone o una padella.
Il porridge pronto è molto aromatico e bello. Aumentando il tempo di cottura, puoi facilmente trasformare il porridge in lenticchie rosse schiacciate. In questo caso, fai affidamento sulle tue preferenze.
Per diversificare e saturare il gusto del porridge di lenticchie, i funghi prataioli con i pomodori possono anche essere aggiunti alle verdure e friggerli. E per dare al piatto un sapore speciale, puoi aggiungere un po 'di salsa di soia al porridge e aggiungere aglio tritato o essiccato. Per una prelibatezza speciale durante la cottura, puoi aggiungere l'uvetta o le albicocche secche al porridge.
Puoi servire il porridge aromatico come piatto indipendente o come contorno per piatti di carne o pesce. Un'ottima aggiunta sarebbe un'insalata di verdure fresche o verdure in scatola.
Ricetta video
Come preparare tutti gli ingredienti e cucinare il porridge dalle lenticchie rosse in una pentola a cottura lenta, puoi guardare il video in dettaglio.
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