Elettrodomestici da cucina e utensili
- una ciotola;
- un cucchiaio;
- misurino.
Gli ingredienti
- Acido acetico 70% - 1 cucchiaio. l.
- Acqua - 7 cucchiai. l.
Cucinare a passo
- Versa sette cucchiai di acqua in un bicchiere.
- Aggiungi un cucchiaio di essenza di aceto.
- Mescolare. Otteniamo l'aceto al 9%.
- Se hai bisogno del 6% di aceto, aggiungi 50 millilitri di acqua all'aceto diluito in un bicchiere.
- Se non hai un misurino, puoi fare l'aceto al 6%, usando 11 cucchiai di acqua e un cucchiaio di essenza di aceto. Fatto!
Variazioni di cottura
L'aceto è un liquido limpido dal sapore acido. La concentrazione di aceto è diversa e questa viene visualizzata in percentuale. In cucina, l'aceto viene utilizzato costantemente. Ma è anche usato come spezia, condimento o anche come detergente. Esistono diverse varianti di aceto. C'è aceto di mele fatto con succo di mela o sidro. Non è molto saturo, a differenza di altri tipi di aceto. È usato per piatti a base di pollame e pesce e come marinata o dolcificante per composta di frutta.
C'è anche aceto di vino a base di vino rosso. Sono conditi con insalate, vi mettono in salamoia e ne fanno delle salse. L'aceto di riso è usato come condimento per il sushi. Viene anche aggiunto a piatti di carne e frutti di mare. L'aceto balsamico viene aggiunto alle insalate e l'aceto di canna è adatto per piatti di maiale, pollame e pesce fritti o in umido.
Ricetta video
Guarda questo video per imparare a diluire correttamente l'essenza di aceto nella percentuale desiderata. L'autore del video condividerà in diversi modi. Buona visione!
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