Elettrodomestici da cucina e utensili
- congelatore;
- cella frigorifera;
- capacità profonda.
Gli ingredienti
- carne - 1 kg
Cucinare a passo
- Prendiamo 1 kg di carne congelata dal congelatore e la mettiamo in un contenitore profondo. Spediamo un contenitore di carne in frigorifero per almeno 8 ore.
- Prendiamo la carne dal frigorifero circa 2 ore prima della cottura.
Importante! Se metti la carne fredda in una padella, otterrai bordi troppo cotti e un nucleo ininterrotto.
Un modo così naturale di scongelare la carne è più adatto, perché in questo caso la struttura del prodotto non si deteriora. Quindi puoi ottenere un piatto succoso, ben fatto e fragrante.
Consigli di casalinghe esperte
- Se vuoi preservare tutto il gusto del prodotto, scongelare nel microonde non è il modo migliore. Questa opzione è adatta quando la velocità di scongelamento della carne è più importante della sua qualità.
- Non scongelare mai la carne sotto l'acqua calda. In questo caso, i cristalli di ghiaccio si scioglieranno molto rapidamente, distruggendo le fibre muscolari. Tutti i succhi del prodotto verranno lavati in acqua e la carne sarà semplicemente inadatta al consumo.
- Se si desidera scongelare rapidamente un prodotto naturalmente, è meglio dividere la carne in porzioni prima di inviarla nel congelatore, ognuno dei quali dovrà essere messo in un sacchetto separato.
Ricetta video
Al fine di mantenere le massime proprietà benefiche della carne e non rovinare il gusto del piatto futuro, è necessario rispettare alcune regole per scongelare questo prodotto. Ti consigliamo di guardare un video utile con consigli su questo argomento.
Ora sai come scongelare correttamente un particolare tipo di carne, oltre a quali metodi è meglio evitare. Dicci, hai fatto gli errori elencati nell'articolo prima? Ciò ha influito sulla qualità del prodotto finito? Condividi le tue esperienze nei commenti.
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