Come preparare il cavolo per involtini di cavolo secondo una ricetta passo-passo 🥣

Elettrodomestici e utensili da cucina: pentola volumetrica, forchetta, coltello lungo affilato, tagliere, misurino.

Gli ingredienti

i componenti	proporzioni
cavolo di medie dimensioni che pesa 2-3 kg	1 pz
sale	2 pizzichi
acqua	400-500 ml

Cucinare a passo

Prima di tutto, rimuoviamo le foglie superiori inadatte al cibo. Tagliare con cura il moncone, quindi fare tacche sulle foglie di cavolo attorno al foro risultante. Pertanto, le foglie saranno più facili da separare dalla testa.
Riempi per metà una grande pentola con acqua, quindi aggiungi 2 pizzichi di sale, inviamo il liquido sul fuoco e aspettiamo che bolle. Abbassa delicatamente la testa di cavolo preparata in acqua bollente. È molto importante che il feto sia completamente immerso nel liquido.
Dopo aver nuovamente bollito l'acqua, fai bollire il cavolo a fuoco medio per un tempo piuttosto breve. Poiché il frutto si trova in un liquido bollente, le foglie di cavolo inizieranno gradualmente a separarsi dalla testa. Usando una forchetta, li raccogliamo e li tiriamo fuori dall'acqua, dopo di che mettiamo da parte per raffreddare.
Continuiamo a riscaldare il brodo di cavolo fino a quando non abbiamo completamente risolto l'intera testa di cavolo e ci sarà un moncone. Non abbiamo bisogno di un moncone, quindi lo buttiamo via o lo regaliamo agli amanti di una simile sorpresa.
Le foglie vengono restituite all'acqua bollente, dove facciamo bollire per solo un paio di minuti. Alla fine li prendiamo dall'acqua e li raffreddiamo a temperatura ambiente. Consiglio di non versare il brodo in cui veniva cucinato il cavolo: sulla sua base, puoi cucinare una deliziosa salsa deliziosa per involtini di cavolo.

Lo sai C'è un altro modo rapido per preparare le foglie di cavolo per involtini di cavolo - usando un forno a microonde. Osserviamo rigorosamente i primi due punti sopra descritti. Quindi mettere il cavolo in un forno a microonde e cuocerlo per 10 minuti alla massima potenza. Quindi, sostituire il frutto sotto un getto di acqua fredda dal rubinetto e strappare delicatamente le foglie morbide una ad una. Quando diventa difficile "spogliare" la testa, ripetiamo nuovamente la procedura di riscaldamento nel forno. Non appena vengono rimosse tutte le foglie e rimane solo il moncone, quindi aggiungiamo le foglie di cavolo con una pila alta e quindi le inviamo al microonde per 5 minuti. Durante questo periodo, le foglie raggiungeranno la necessaria morbidezza e saranno pronte per la formazione di involtini di cavolo.

Ricetta video

Per imparare rapidamente la semplice tecnica di preparazione delle foglie di cavolo per involtini di cavolo, devi studiare attentamente il video qui sotto. Su di esso, uno specialista culinario esperto dimostra l'intero processo di rimozione delle foglie e fornisce un numero enorme di consigli utili che saranno utili non solo ai principianti, ma anche ai cuochi esperti.

A molti cuochi alle prime armi non piace scherzare con la preparazione di involtini di cavolo, poiché solo preparare foglie di cavolo richiede molto tempo e fatica. Sentiti libero di condividere nei commenti come rimuovi le foglie di cavolo per i rotoli di cavolo. Buon appetito!

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Buona lettura!