Elettrodomestici da cucina e utensili: fornello, frigorifero, bilancia da cucina, padella, misurino, tagliere, coltello, ciotola profonda con coperchio, un cucchiaio e un cucchiaino.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| champignons | 300 g |
| sale | 2-3 cucchiaini |
| grani di pepe neri | 12-15 pezzi |
| piselli pimento | 3-4 pezzi |
| acqua | 150 ml |
| aceto di vino bianco | 50 ml |
| olio vegetale | 2-3 cucchiai. l. |
| aglio | 1-2 chiodi di garofano |
| foglia di alloro | 1-2 pezzi |
| rosmarino | da gustare |
| aneto | da gustare |
Cucinare a passo
- Per iniziare, prepara i funghi. Sciacquare accuratamente 300 g di funghi prataioli sotto acqua corrente fredda. Se necessario, pulire i funghi dallo sporco con un coltello. Per il decapaggio, è meglio usare funghi di piccole o medie dimensioni, i loro cappelli dovrebbero essere chiusi e i piatti sotto di loro dovrebbero essere bianchi. Se hai funghi più grandi, tagliali in più parti.
- Versare 150 ml di acqua in una piccola casseruola e aggiungere 50 ml di aceto di vino bianco. Metti la pentola a fuoco medio. Quindi versare 2 cucchiaini in acqua. salare e aggiungere 3-4 pezzi. piselli di pimento e 12-15 pezzi piselli al pepe nero. Porta a ebollizione tutto e aggiungi 1-2 pezzi. foglia di alloro
- Metti i funghi preparati in acqua bollente.
- Quindi versare in una casseruola con funghi circa 2-3 cucchiai. l. olio vegetale - girasole o oliva. Portare a ebollizione tutto e cuocere i funghi per altri 1,5-2 minuti, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio. Rimuovere la schiuma marinata durante l'ebollizione. Quindi spegni il fuoco.
- Risciacquare accuratamente diversi rametti di aneto e un rametto di rosmarino, quindi posizionare le verdure in una ciotola separata. Quindi sbucciate e tritate 1-2 spicchi d'aglio nei piatti, quindi aggiungeteli ai verdi.
- Versa la marinata leggermente raffreddata con i funghi in una ciotola di verdure, quindi copri bene la ciotola con un coperchio e conservala in un luogo fresco per 24 ore, preferibilmente in frigorifero. Per fare ciò, è possibile utilizzare qualsiasi contenitore adatto con un coperchio o.
- Dopo le 24 ore assegnate, i succosi funghi in salamoia sono pronti per l'uso. Se lo si desidera, è possibile chiuderli in un barattolo sterilizzato per uso futuro. Cospargi i funghi preparati con una fragrante cipolla verde o altre verdure e servi.
Ricetta video
Come marinare i champignon in modo rapido ed efficiente a casa, puoi guardare in dettaglio il video.
Incredibili funghi in salamoia secondo questa semplice ricetta vengono preparati rapidamente e si rivelano molto più gustosi e migliori di quelli di qualsiasi negozio. Provalo tu stesso e vedi di persona. I champignon appetitosi e succosi saranno uno spuntino eccellente su qualsiasi tavolo delle vacanze e sono adatti per contorni e soprattutto per purè di patate. Aumentando le proporzioni, puoi facilmente fare una buona scorta di funghi in salamoia, conservandoli in barattoli. Dopotutto, tali deliziosi funghi possono essere utilizzati in molte insalate e altri piatti. Raccontaci nei commenti, hai provato a decapare tu stesso i funghi profumati? Condividi i segreti di una buona marinata di funghi.
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