Come cucinare salsicce

Elettrodomestici da cucina e utensili

• cucina (piano cottura);
• misurino;
• padella con una capacità di 1 litro;
• un asciugamano da cucina;
• piccolo piatto.

Gli ingredienti

• Salsiccie artificiali - 4 pezzi
• Acqua di cottura - circa 700-800 ml

Cucinare a passo

Informazioni utili

• Salsicce e salsicce si lavano meglio prima della cottura.
• Questi prodotti a base di carne non possono solo essere bolliti, ma anche fritti o cotti al forno.
• L'acqua di cottura deve essere presa in modo che le salsicce siano coperte da almeno 1-2 dita.
• L'acqua per cucinare le salsicce (salsicce) non deve essere salata, perché hanno abbastanza sale e la cottura nel guscio non gli consente di entrare in un decotto. Ma pimento, foglia di alloro e altre spezie possono essere aggiunti a piacere.
• Salsiccia - un prodotto a base di carne, simile a una salsiccia lunga e sottile con un diametro di 14-27 mm e una lunghezza di 12-13 cm.
• Salsiccia - un prodotto a base di carne, simile a una salsiccia corta e spessa con un diametro di 32-44 mm e una lunghezza di 7-9 cm.
• Sia le salsicce che le salsicce sono fatte con carne di animali e di pollame, macinate in uno stato di carne omogenea, senza l'inclusione del lardo.
• Per le salsicce, la carne macinata viene utilizzata per una macinazione più fine, quindi sono più delicati nella consistenza.
• Le pagnotte di salsiccia sono separate ruotando il guscio e le pagnotte di salsiccia sono spesso legate con filo spesso o spago spesso.
• Le salsicce sono prodotte sia in budello di montone lungo e sottile, sia in un guscio artificiale in poliammide.
• La guaina delle salsicce nella stragrande maggioranza dei casi è naturale, a base di intestini di manzo o di maiale.
• Le salsicce producono il grado più alto e il primo, e le salsicce hanno più varietà: primo, secondo, secondo e terzo. Dipende dalla tecnologia di cottura, dalla varietà e dal grado di taglio della carne, ecc.
• Secondo il metodo di fabbricazione, le salsicce sono crude e cotte e le salsicce vengono cotte solo.
• Una varietà di salsicce - salsicce di maiale. Questo è un piatto nazionale ceco, che consiste in piccole salsicce con piccoli pezzi di pancetta, che hanno dato il nome a questo prodotto. Secondo GOST, le salsicce di maiale devono contenere pancetta, manzo, maiale, sale e spezie.
• I pesci palla possono essere cotti, stufati, fritti, cotti al forno o alla griglia.
• Poiché le salsicce e le salsicce sono più spesse delle salsicce, le cuociono un po 'più a lungo - per 5-7 minuti, a seconda delle dimensioni.
• Quando acquisti salsicce e salsicce, presta attenzione al loro aspetto: non dovrebbero essere appiccicosi, rugosi, il guscio dovrebbe essere intatto, senza crepe e buchi. Se acquisti questi prodotti a base di carne in una confezione sottovuoto, verificane l'integrità, la data di produzione e la durata di conservazione.
• In alcune varietà di salsicce e salsicce, il formaggio viene aggiunto nella fabbricazione.

Ricetta video

Forse non hai mai pensato a come cucinare le salsicce. E questa ricetta video ti dirà come viene fatto secondo tutte le regole dell'arte culinaria.