Tenero caviale di zucchine con maionese per l'inverno 🥣

Elettrodomestici e utensili da cucina:padella grande, cucchiaio, coltello, bilancia da cucina, misurino, spremiagrumi, vasetti e coperchi sterilizzati, tritacarne, macchina per cucire, coperta calda, cucchiaio grande, fornello.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per prima cosa devi pulire le zucchine. Per fare questo, tagliare il gambo, rimuovere la buccia dalle zucchine e sbarazzarsi dei semi. I semi possono essere facilmente rimossi con un cucchiaio. Se le zucchine sono molto giovani, non puoi rimuovere la buccia. Quindi, tagliare le zucchine sbucciate a fette. Per questa ricetta sono necessari 3 kg di zucchine già sbucciate. Quindi le zucchine sbucciate passano attraverso un tritacarne con una griglia fine. Successivamente, trasferiamo da in una grande casseruola e aggiungiamo 250 g di salsa di pomodoro e 250 g di maionese.
   
2. Quindi, sbucciare 5 spicchi d'aglio dalle bucce e macinare usando una pressa per aglio. L'aglio tritato viene aggiunto alla padella alle zucchine. Quindi versare 100 g di zucchero e 1 cucchiaio. l. sale. Mescolare tutto accuratamente e dare fuoco. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco medio per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
   
3. 5 minuti prima della fine della cottura, aggiungere 2 cucchiai nella padella. l. aceto 9% Mescolare.
   
4. Mettiamo il caviale finito in barattoli pre-sterilizzati, copriamo con coperchi e arrotoliamo con una macchina per cucire. Successivamente, gira il barattolo arrotolato con il coperchio rivolto verso il basso e avvolgilo con una coperta o coperta calda. Puoi sterilizzare i barattoli in qualsiasi modo a tua disposizione, ad esempio nel microonde, nel forno o in un bagno d'acqua. Si consiglia di far bollire i coperchi.
   
5. Eseguiamo la stessa sequenza di azioni con tutto il caviale rimanente. Le lattine avvolte vengono lasciate raffreddare completamente. Tenere il caviale di zucchine deve essere in un luogo fresco. Buon appetito.
   

Ricetta video

Dopo aver visto questo video, imparerai come arrotolare rapidamente e facilmente caviale di zucca molto tenero con maionese per l'inverno. L'autore mostra in dettaglio quali prodotti sono necessari per questo. Dimostra anche come stufare e arrotolare il caviale pronto in barattoli.