Fritata saporita - zucchine con le uova in una padella 🍳

Elettrodomestici da cucina e utensili: padella con coperchio, ciotola profonda, coltello, tagliere, bilancia da cucina, grattugia, frusta.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Scaldare 50-60 ml di olio vegetale in una padella bene. Prendi l'olio a tuo gusto: oliva, girasole, mais, altro.
   
2. Sbucciate 2 teste di cipolla di medie dimensioni tagliate a cubetti. Versare in olio caldo, friggere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le fette sono trasparenti.
   
3. Lavare una zucchina giovane del peso di 300-400 grammi, asciugare la verdura. Tagliare a fette - mezzi anelli, un quarto di anelli. Lo spessore dei pezzi è di circa 4-5 mm. Puoi anche aggiungere alla frittata peperoni, melanzane, cavolfiori, broccoli, aglio, erbe e i tuoi condimenti preferiti. Ridurre il fuoco sotto la padella a uno piccolo, mettere le zucchine a fette nella cipolla (fette, fritte fino a quando trasparenti). Tostare, in modo che il succo rilasciato dalle zucchine evapori. Salare e pepare a piacere, friggere, mescolando.
   
4. Rompere 5 uova di gallina in una ciotola, salare a piacere, sbattere con una forchetta o una frusta.
   
5. Trita finemente una fetta di peperoncino (quanto vuoi, scegli tu stesso la quantità, a seconda di quanto piatti piccanti ti piacciono). Aggiungi il pepe nella padella. Arrostire a fuoco medio. Lavare e tritare finemente 4-5 gambi di cipolle verdi, versare la parte bianca degli steli nella padella. Dopo 2-3 minuti, versare le rimanenti cipolle verdi nella padella.
   
6. Aggiungi 100 grammi di pasta con fiocchi nella padella (fai bollire la pasta in anticipo). Puoi anche usare pasta di qualsiasi tipo. Se cucini la pasta appositamente per questa frittata, non cuocerli un po '. Mescola il contenuto della padella.
   
7. Versare la massa nella padella con un purè di uova. Copri, porta alla prontezza.
   
8. Grattugiare 50 grammi di formaggio a pasta dura su una grattugia fine, cospargere con una frittata. Coprire fino a quando il formaggio si scioglie. Servire con le zucchine calde con insalata, verdure fresche.
   

La composizione di questa frittata italiana può introdurre una varietà di riempitivi: verdure, salsicce, carne, funghi, altri componenti. Il piatto viene cucinato in modo semplice e rapido, quindi può essere una buona colazione e la sostituzione del riempitivo elimina la possibilità che "diventi noioso".

Ricetta video

Il video qui sotto mostra il processo di preparazione di una frittata italiana con riempimento in dinamica. Guarda il video e vedi di persona che non c'è nulla di complicato nella cottura di questo piatto; ogni persona può cucinarlo.