Zucchine ai funghi: l'opzione migliore per la cena 🍲

Preparare i prodotti

1. Prima di tutto, sciacquare abbondantemente con acqua corrente 600 g di zucchine e 300 g di funghi. Alle zucchine, tagliamo le code di cavallo, quindi dividiamo le verdure a metà e le tagliamo a fette, 3-4 mm di spessore.
2. Tritiamo i funghi prataioli con un coltello a fettine sottili: più sottile è, più gustoso sarà il piatto.
3. Sbucciate 150 g di cipolle e 2 spicchi d'aglio.
4. Tritiamo la cipolla a semianelli, prima schiacciamo l'aglio con una lama di coltello, quindi tritiamo finemente.
5. Sciacquiamo i peperoni, rimuoviamo i semi e il gambo, quindi tagliamo a strisce sottili e sottili.
6. Mettiamo tutti i componenti in una ciotola profonda. Aggiungi alle verdure 15 g di sale, 5 g di pepe nero macinato e 1 pizzico di erbe italiane. Se lo si desidera, è possibile aggiungere facoltativamente altre spezie preferite.
7. Tritare finemente circa 15 g di cipolla verde e inviarlo nella ciotola per il resto dei prodotti.
8. Aggiungiamo 300 g di panna acida e mescoliamo tutto accuratamente. Separatamente, strofinare su una grattugia grossa 200 g di mozzarella.

Preparare il prodotto

1. Distribuiamo la massa vegetale risultante in una forma di vetro resistente al calore e la comprimiamo con cura.
2. Innaffia il pezzo con 60 ml di olio di oliva o di girasole raffinato, cercando di distribuirlo uniformemente su tutta la superficie.
3. Scaldiamo il forno ad una temperatura di 200 ° C. Mandiamo il piatto formato nel forno rovente. Cuocere la casseruola per 45 minuti. Trascorso questo tempo, togli il prodotto dal forno e cospargilo uniformemente con formaggio grattugiato.
4. Riporta la casseruola nel forno e continua la cottura per altri 15 minuti. Nel frattempo, tritare finemente la quantità desiderata di aneto e prezzemolo. Lasciare raffreddare leggermente la casseruola, quindi adagiarla sui piatti e cospargere generosamente con erbe tritate.