Come imparare a cucinare una deliziosa pizza italiana

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• forno;
• contenitore profondo per impastare;
• pellicola trasparente;
• mattarello;
• un setaccio;
• un cucchiaio;
• superficie dura per impastare;
• tagliere;
• coltello affilato;
• teglia rotonda;
• spazzola di silicone;
• lama.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per preparare il test, utilizzare acqua calda. 100 ml vengono versati in una ciotola profonda separata, aggiungendo 30 g di liquido o 10 g di lievito secco. Inoltre nella miscela aggiungere 1 cucchiaio. l. zucchero. Mescola accuratamente la miscela con un cucchiaio e lascia riposare per un po '.
   
2. Setacciare in anticipo 600 g di farina e versare in una ciotola profonda. Una piccola depressione viene fatta nel mezzo, in cui viene versata una miscela di lievito, acqua e zucchero. Mescolare delicatamente e mettere temporaneamente da parte la farina.
   
3. Nei restanti 200 ml di acqua calda versare 1 cucchiaino. sale e 4 cucchiai. l. olio d'oliva Un po 'di agitazione. Dall'acqua con olio e sale, versare nella farina e impastare l'impasto con un cucchiaio.
   
4. Mescola l'impasto con le mani in una ciotola. Quando tutto il liquido viene assorbito, l'impasto viene posizionato su una superficie piana e pulita, continuando a impastare.
   
5. Quando l'impasto diventa denso ed elastico, smette di attaccarsi alle mani, viene posto in una ciotola profonda e coperto strettamente con pellicola trasparente. Metti l'impasto in un luogo caldo per un'ora per lievitare.
   
6. Mentre l'impasto viene infuso, stanno preparando prodotti per il ripieno. 100 g di salame vengono tagliati a rondelle. Può essere sostituito con qualsiasi altra salsiccia secondo i tuoi gusti. I funghi champignon in una quantità di 100 g vengono sbucciati e tagliati a fettine sottili. 130 g di mozzarella vengono tagliati a pezzi, non è necessario strofinarli su una grattugia. Un impasto adatto viene tagliato in 3 parti identiche. Stendi una delle parti usando un mattarello. Dal test dovresti ottenere un cerchio. Ungere una teglia rotonda con olio d'oliva, quindi cospargere un po 'di farina.
   
7. L'impasto è steso sul modulo, facendo i lati bassi sui lati. In cima al test, versare 1-2 cucchiai. l. olio d'oliva e distribuirlo uniformemente, usando una spazzola di silicone.
   
8. Versare 100 ml di succo di pomodoro. Più spessa è la consistenza del succo, meglio è. Se hai fatto in casa, è meglio usarlo per cucinare la pizza italiana. Distribuire il succo in tutto l'impasto.
   
9. Condire l'impasto con un pizzico di origano e salare leggermente (1 cucchiaino). Disporre il ripieno sull'impasto, iniziando con salame, funghi e mozzarella alla fine.
   
10. Preriscaldare il forno ad una temperatura massima di almeno 260 gradi. Metti la pizza in forno per 10 minuti. Se il forno è elettrico, si consiglia di posizionare la teglia con la pizza al livello superiore. In presenza di un forno a gas, la pizza viene cotta a un livello medio. La pizza finita viene estratta dal forno, trasferita con una spatola su un piatto e tagliata a pezzi.
    

Ricetta video

Il video parla della cottura della pizza italiana, che puoi cucinare a casa. Viene presentata una ricetta passo passo e gli ingredienti necessari. Grazie alle istruzioni dettagliate, puoi facilmente ripetere la stessa pizza a casa e diventerà molto gustosa.

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