Tacchino alla griglia recipe ricetta passo per passo con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

griglia a gas
bilancia da cucina
tagliere
un coltello
una ciotola
cucchiaio
cucchiaino,
sacchetto di plastica con chiusura,
pinze da cucina.

Gli ingredienti

Bistecche di tacchino - 4 pezzi
Olio d'oliva - 3 cucchiai. l.
Aceto di vino (bianco) - 1 cucchiaino.
Sale - ½ cucchiaino
Pepe nero (macinato) - ½ cucchiaino.
Origano (essiccato) - ½ cucchiaino.
Curry in polvere - ½ cucchiaino
Vino bianco secco - 3 cucchiai. l.
Maionese - 100 g
Cipolla verde - 1 mazzo
Mandorle tostate - 4 cucchiai. l.
Pomodorini per servire - Opzionale

Cucinare a passo

Metti le bistecche in una borsa con una chiusura. Se non puoi acquistare bistecche già pronte, possono essere fatte con filetto di tacchino: taglia la carne attraverso le fibre in pezzi larghi 1,5-2 cm, versa 3 cucchiai nel sacchetto di carne. l. olio d'oliva, 1 cucchiaino aceto di vino bianco, versare ½ cucchiaino. origano salato e essiccato, nonché ¼ cucchiaino. pepe nero macinato. Puoi prima fare una marinata mescolando sale, spezie, olio e aceto in un contenitore separato, e solo successivamente versalo in un sacchetto di carne.
Cerca di estrarre quanta più aria possibile dal sacchetto, chiudi il sacchetto sul dispositivo di fissaggio e mescola accuratamente il cibo attraverso il sacchetto in modo che ogni pezzo di carne sia coperto di marinata.
Lasciare la carne in un sacchetto a temperatura ambiente per 10-15 minuti. Durante questo periodo, è necessario riscaldare la griglia a 175-230 ° C per funzionare nella modalità di riscaldamento diretto medio. Cuocere la salsa di bistecca. Per fare questo, tritare le cipolle verdi (dovrebbe risultare 4 cucchiai. L.), mescolarlo con 100 g di maionese, 3 cucchiai. l. vino bianco secco, ½ cucchiaino. curry in polvere e ½ cucchiaino. pepe macinato (nero).
Tritare pezzi grandi di 3 cucchiai. l. mandorle tostate per cospargere e tritare le cipolle verdi (2 cucchiai. l.).
Metti la carne sulla griglia della griglia preriscaldata con le pinze da cucina e cuoci nella modalità di calore medio diretto per 6-8 minuti, girando 1 volta durante questo periodo.
Rimuovere le bistecche preparate dalla griglia ai piatti, cospargere con cipolle verdi e mandorle tritate, guarnire con metà di pomodorini e servire con la salsa. Buon appetito!

Consigli Utili

Per la ricetta, non utilizzare le parti bianche del gambo delle cipolle verdi.
Puoi prendere una marinata per bistecche secondo i tuoi gusti.
La carne può essere marinata da 10 minuti a 12 ore Se si desidera marinare la carne per più di un'ora, metterla in un luogo fresco.
Stendi, rimuovi e gira meglio la carne sulla griglia con le pinze da cucina, in modo da non scottarti.
Se non disponi di una griglia a gas speciale, puoi cucinare bistecche in una griglia. Allo stesso tempo, la preparazione della carne è la stessa della griglia a gas e il tempo di frittura non cambia - 6-8 minuti.
Puoi anche usare la funzione grill nel forno e cucinare secondo le istruzioni del produttore.
Le bistecche sono disponibili in quattro gradi di frittura: con il sangue - cuocere per 5-6 minuti, soffriggere - 6-7 minuti, 7-8 minuti di media profondità e la bistecca quasi fritta dura 8-10 minuti.

Ricetta video

Nota quanto è facile, come per scherzo, preparare questo piatto: bistecche di tacchino. L'autore della ricetta video fornisce suggerimenti utili e mostra l'intero processo di cottura della carne su una griglia a gas.

Non è vero, le bistecche pronte sembrano molto appetitose? Sei riuscito a cucinarli? Forse in qualche modo hai cambiato questa ricetta, ed è diventata ancora migliore e più saporita? Parlaci nei commenti.