Elettrodomestici da cucina e utensili
- bilance da cucina;
- capacità refrattaria;
- frusta;
- piano cottura;
- un mixer;
- un setaccio;
- pellicola trasparente;
- un frigorifero;
- tagliere;
- mattarello;
- un coltello;
- teglia;
- un forno;
- stampini con immagini;
- spazzola;
- spiedini di legno;
- tovaglioli.
Gli ingredienti
- farina di grano tenero - 400 g
- uovo - 1 pz.
- miele - 165 g
- zucchero - 100 g
- zenzero macinato - 1,5 cucchiaini.
- cannella - 1 cucchiaino.
- burro - 125 g
- soda - 2 cucchiaini.
- albume d'uovo - 1 pz.
- zucchero a velo - 200 g
- acido citrico - un pizzico
- mastice - 1 foglio
- vodka - 5 g
- gel decorativo - 5 g
Cucinare a passo
I biscotti al pan di zenzero sono una prelibatezza ideale che risulta non solo molto gustosa, ma anche molto bella. Tale dessert può essere decorato a proprio piacimento e utilizzato per decorare varie torte natalizie. E puoi anche servire con tè o latte come cookie indipendente separato.
Cucinare i biscotti di pan di zenzero
- In un contenitore refrattario profondo, mescolare 165 g di miele, 100 g di zucchero, 1 cucchiaino. cannella e 1,5 cucchiaini zenzero macinato. Mescolare tutto accuratamente e dare fuoco.
- Mescolando costantemente, porta a ebollizione il composto.
- Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere il composto fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
- Aggiungi al liquido risultante 2 cucchiaini. soda. Mescola tutto accuratamente.
- Mettiamo nel contenuto del contenitore 125 g di burro ammorbidito.
- Raffreddiamo la miscela a circa 60 ° C, aggiungiamo 1 uovo e mescoliamo tutto con un mixer.
- Introdurre gradualmente 400 g di farina di grano setacciata nella massa risultante.
- Impastare la pasta, avvolgerla nella pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 2 ore.
- Stendere la pasta raffreddata in uno strato di 4 mm di spessore.
- Usando gli stampini, ritagliamo le figure necessarie dall'impasto.
- Trasferiamo i pezzi sulla teglia e li inviamo al forno preriscaldato a 185 ° C per 8 minuti.
Glassa di cottura
- Alla velocità più bassa del mixer, batti 1 albume d'uovo.
- Introdurre gradualmente 200 g di zucchero a velo alle proteine, aumentando la velocità del mixer ad un segno medio.
- Aggiungi un pizzico di acido citrico alla massa e continua a sbattere la glassa.
- Usando una busta per pasticceria, riempi il pan di zenzero con la glassa finita.
Decorare i biscotti di pan di zenzero
- Rotoliamo 1 foglio di mastice in uno strato sottile e lo copriamo con la vodka usando un pennello per alimenti.
- Incolliamo le immagini preparate su uno strato di vodka, copriamo tutto con tovaglioli e passiamo un mattarello lungo di esse.
- Usando un coltello, ritaglia il mastice lungo il contorno dell'immagine.
- Inserisci gli spiedini nel pan di zenzero.
- Distribuiamo il gel decorativo in base al mastice e incolliamo il pezzo sulla glassa di pan di zenzero.
Ricetta video
Ti consigliamo di guardare un video con una semplice master class sulla cottura di deliziosi e deliziosi biscotti al pan di zenzero.
Ora conosci la ricetta universale per preparare biscotti croccanti, profumati e deliziosi, che diventeranno sicuramente un ornamento di ogni vacanza. Dimmi, ti è piaciuta l'opzione di cottura proposta per questo trattamento? Come hai deciso di decorare i prodotti finiti? Condividi il tuo feedback nei commenti.
Caricamento in corso ...