Caviale ai funghi 🍄 secondo una ricetta passo passo con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

frullatore;
una ciotola;
un cucchiaio;
spremiagrumi (opzionale);
un coltello;
piano di lavoro o tagliere;
stufa (piano cottura);
una padella.

Gli ingredienti

Funghi champignon - 500 g
Carote - 200 g
Cipolle - 200 g
Aglio - 1 polo
Succo di limone - 2 cucchiai. l.
Sale, pepe - a piacere
Olio vegetale - per friggere (2-3 cucchiai. L.)

Cucinare a passo

Prendiamo 200 g di carote, lo laviamo e lo puliamo. Quindi strofinare su una grattugia grossa. Le cipolle (200 g) vengono sbucciate e tagliate a cubetti. Mettiamo la padella sul fornello, versiamo 2-3 cucchiai. l. olio vegetale e calore. Versa le carote e le cipolle in una padella riscaldata. Friggere le carote con le cipolle a fuoco medio per 4-6 minuti.
I funghi (500 g) vengono lavati accuratamente con sabbia. Tagliare a metà e tagliarlo a cubetti.
Uno spicchio d'aglio viene tagliato a cubetti o passato attraverso una pressa all'aglio. Aggiungi funghi prataioli e aglio alle verdure fritte. Sale e pepe qb. Friggere le verdure fino a quando tutto il liquido è evaporato.
Lasciare raffreddare leggermente le verdure e versare molto succo di limone (2 cucchiai. L.). Mescolare accuratamente.
Versare le verdure in un frullatore e macinare in una massa omogenea.

Cosa devi sapere sui funghi prataioli

Questi funghi sono molto utili per il corpo umano. Sono al 90% di acqua e tutto il resto sono minerali utili come ferro, zinco, calcio, iodio, fosforo, rubidio e stagno. Inoltre, i funghi prataioli sono arricchiti con un gran numero di vitamine, tra cui: vitamine B1, B2, B6, B12, D6, D12 acidi nicotinici e pantotenici, ecc.
I funghi prataioli hanno pochissime calorie, ma contengono una grande quantità di proteine e ferro.

Il danno dei funghi prataioli sta nel fatto che possono accumulare metalli pesanti nocivi in loro stessi, specialmente per quanto riguarda i funghi invecchiati. Per proteggerti da questa proprietà negativa, acquista funghi in negozi fidati e prova a scegliere funghi più freschi.

Ricetta video

In questo video vedrai la preparazione passo-passo del caviale champignon. Guarda la consistenza del piatto finito.

https://youtu.be/U5sKJV9UMzU

Avendo trascorso solo 15 minuti di tempo, hai preparato un meraviglioso aperitivo aromatico. Il caviale champignon viene servito a temperatura ambiente o freddo sul tavolo. Puoi mangiare tale caviale a pranzo e cena o come spuntino. Prima di servire, il caviale può essere decorato con erbe fresche, anelli di olive, olive o verdure a fette ricci. È molto gustoso usare tale caviale di funghi con toast, pane fresco, torte azzime e altri prodotti a base di farina. E quale caviale hai cucinato prima? Forse dalle zucchine o dal pesce? Inoltre, condividi nei commenti le tue impressioni sul caviale di funghi.