pentole: una ciotola, un paio di tazze, un contenitore di misurazione, un cucchiaino e un cucchiaio, una spatola, una pellicola trasparente, un pennello da pasticceria, una pentola a cottura lenta (qualsiasi modello).
Gli ingredienti
| nome | numero |
| Farina di frumento | 800 g |
| Acqua filtrata | 500 ml |
| Lievito secco | 11 g |
| Olio vegetale | 1½-2 cucchiai. l. |
| Zucchero semolato | 1 cucchiaio. l. |
| sale | ½ cucchiaio l. |
| Lievito in polvere | 1 cucchiaino |
Cucinare a passo
Le istruzioni dettagliate per cuocere il pane fatto in casa possono essere adattate per qualsiasi modello multicucina.
Metti l'impasto
- Versare 500 ml di acqua filtrata calda in una ciotola. Versare in acqua 1 cucchiaio. l. zucchero semolato e aggiungere ½ cucchiaio. l. sale. Lì, esegui 11 g di lievito secco e 300 g di farina di grano setacciata.
- Mescola il contenuto della ciotola fino a ottenere una miscela omogenea e aggiungi 1 cucchiaio e mezzo. l. olio vegetale raffinato.
- Metti la ciotola con l'impasto in un luogo caldo per 15-20 minuti per attivare il lievito.
Impastare la pasta
- Dopo che il “cappello” gorgogliante si è formato sull'impasto, versare 500 g di farina di grano in una ciotola, dopo aver setacciato.
- Prima di mescolare l'impasto del pane, aggiungere 1 cucchiaino di farina. lievito in polvere. Impastare a fondo il contenuto della ciotola con una spatola e impastare fino a quando l'impasto ha assorbito tutta la farina. Metti un po 'di olio vegetale sui palmi delle mani e impasta accuratamente l'impasto.
- Metti la pasta formata nella palla nella ciotola, copri con pellicola trasparente e lascia per 40-50 minuti. in un posto caldo.
Cuocere il pane
- Quando il volume della palla raddoppia, l'impasto deve essere impastato (ma non impastare!), Pre-lubrificando i palmi con olio vegetale. Lubrificare la ciotola del multicucina con un sottile strato di olio vegetale. Metti l'impasto per il pane sul fondo della ciotola.
- Coprire la ciotola con un foglio e inviare nuovamente l'impasto a riposare in un luogo caldo per 30-40 minuti.
- Una volta che il volume dell'impasto è raddoppiato di nuovo, posizionare la ciotola nel multicucina. Impostare la modalità "Cottura" e accendere il timer per 40 minuti.
- Dopo il segnale acustico sulla fine del lavoro, rimuovere con attenzione il pane cotto dalla ciotola. Girare i pasticcini e metterli nella ciotola con il lato cotto rivolto verso il basso. Impostare di nuovo la modalità "Cottura" per quaranta minuti.
- Alla fine del lavoro del multicucina, rimuovere infine il pane finito dalla ciotola.
- Appoggia la pagnotta calda su una gratella, copri con un tovagliolo e lascia raffreddare completamente il pane, dopodiché può essere tagliato e servito.
Ricetta video
La trama proposta contiene una guida passo-passo alla cottura del pane fatto in casa. Un'istruzione video dettagliata contiene punti chiave per la preparazione dell'impasto e del lotto stesso. L'avanzamento del lavoro con il multicucina è anche mostrato in dettaglio.
Grazie per aver dedicato del tempo a cucinare il pane fatto in casa usando una pentola a cottura lenta. Quanto ti è stato utile questo metodo e quali cose nuove hai imparato dalla ricetta proposta? Hai esperienza nella preparazione di pane fatto in casa? Se conosci i segreti della cottura delle pagnotte di casa, con e senza elettrodomestici da cucina, condividi le tue migliori pratiche. I lettori saranno interessati a sapere come ottenere un prodotto a casa, senza il quale nessun pasto può fare.
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