Elettrodomestici e utensili da cucina: ciotola profonda (minimo 2 pezzi), pellicola trasparente, superficie di lavoro, spazzola in silicone, teglia, forno, coltello,
Gli ingredienti
| Farina di grano premium | 1 kg |
| Lievito secco | 1 cucchiaino |
| sale | 1 cucchiaino |
| Farina d'avena extra | 1 pila |
| Uovo di gallina | 1 pz |
| siero | 600 ml |
| Olio di semi di girasole | 3-4 cucchiai. l. |
Cucinare a passo
- In 600 ml di siero di latte a temperatura ambiente aggiungere un uovo e sbattere. Versare nello stesso 1 cucchiaino di lievito secco e sale. Mescola tutto accuratamente.
- In 1 kg di farina setacciata, aggiungi un bicchiere (200 ml) di farina d'avena istantanea.
- Il siero viene aggiunto agli ingredienti secchi e impastare la pasta.
- Alla massa di farina finita aggiungere 2 cucchiai di olio di girasole raffinato e mescolare di nuovo.
- Coprire la ciotola con l'impasto finito con pellicola trasparente e mettere in un luogo caldo per un'ora e mezza. Puoi anche accendere il forno a 50-60 gradi e mettere una ciotola con la massa al suo interno per mezz'ora, in modo che l'impasto raggiunga più velocemente.
- Quando la miscela di farina aumenta di volume, formiamo una pagnotta. Della quantità totale di pasta, si ottengono 2 pagnotte. Per fare questo, è necessario allungarlo con le dita a forma di cerchio, quindi ruotarlo come un rotolo. Ungere una teglia con olio vegetale. Mettici sopra del pane. Lubrificare la parte superiore delle pagnotte con acqua fredda usando una spazzola di silicone, quindi eseguire tagli meravigliosi a una distanza di 4-5 cm.
- Coprire la teglia con pellicola trasparente e metterla nel forno preriscaldato per 15 minuti per aumentare ulteriormente l'impasto.
- Successivamente, rimuovere il film e cuocere il pane a 200 gradi per circa mezz'ora fino a cottura. Puoi anche ungerlo precedentemente con tuorlo, di conseguenza, ottenere una crosta dorata.
Lo saiPer verificare la prontezza del pane cotto, è necessario fare clic su di esso e se in seguito ritorna alla sua forma precedente, viene completamente cotto All'uscita, abbiamo ottenuto un pane fragrante, fresco e magnifico. Aspetta che si raffreddi completamente e servi tritato sul tavolo per il primo e il secondo piatto. Puoi anche preparare sandwich o spalmare semplicemente con marmellata dolce: sarà comunque incredibilmente gustoso.
Ricetta video
Ti consigliamo di guardare questo video, che mostra chiaramente l'intero processo di creazione di una pagnotta fatta in casa: dalla miscelazione degli ingredienti al taglio delle pagnotte al forno.
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