Pesce persico coreano - piatto delizioso, succoso e saporito

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• tagliere;
• coltello affilato;
• una padella;
• pala;
• ciotola profonda o ciotola;
• misurino;
• cucchiaino e cucchiaio;
• il frigo.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prendi un pesce persico del peso di circa 1 kg e fai dei tagli lungo l'aletta su entrambi i lati. Rimuovere l'aletta.
   
2. Successivamente, separa attentamente la pelle dalla carne. Se la pelle sarà difficile da separare, usa un coltello. La pelle deve essere separata su entrambi i lati del pesce.
   
3. Taglia la coda e separa attentamente la testa dal corpo, senza danneggiare l'interno. Non tagliare la pelle dal fondo fino alla fine.
   
4. Quindi, in un solo movimento, rimuovere la testa insieme alla pelle e ai visceri.
   
5. Rimuovere l'ultima pinna inferiore.
   
6. Sciacquare accuratamente la carcassa di lucioperca sotto l'acqua corrente e asciugare con salviette di carta. Successivamente, è necessario separare il filetto dalle ossa. Inizia delicatamente a tagliare la carne dalla cresta, quindi separala dalle costole. Seguire la stessa procedura dall'altro lato.
   
7. Quindi raschiare la carne rimanente dalle ossa.
   
8. Tagliare il filetto finito in piccoli pezzi.
   
9. Tagliare una cipolla piccola a metà anelli e inviare a Zander.
   
10. Versare 3 cucchiai di pesce con cipolle. l. aceto e mescolare bene. Lasciare marinare a temperatura ambiente per 30 minuti.
    
11. Grattugiate carote di medie dimensioni su una grattugia carota coreana.
    
12. Tritare finemente due spicchi d'aglio.
    
13. Versare 40 ml di olio vegetale nella padella. Aggiungi aglio tritato all'olio, 1 cucchiaino. zucchero, 1/2 cucchiaino coriandolo macinato, 1/2 cucchiaino sale e 1 cucchiaino. senza uno scivolo di peperoncino macinato. Cuocere, mescolando continuamente, per 1 minuto.
    
14. Quindi aggiungere le carote e scaldare per un altro mezzo minuto.
    
15. Rimuovi le carote dal fuoco e aggiungi immediatamente al pesce. Mescola bene.
    
16. Marinare in frigorifero per 4 ore. Il pesce persico coreano è pronto.
    

Ricetta video

Nel video puoi anche guardare uno dei modi per preparare heh dal pesce persico. La ricetta è leggermente diversa da quella descritta nell'articolo. ma anche di notevole interesse.

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