Khachapuri lavash pigro - facile e veloce

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• forno;
• una teglia da forno;
• carta pergamena;
• scale;
• frullatore (per tagliare la ricotta, puoi usare una forchetta);
• mixer o frusta;
• grattugia;
• un cucchiaino;
• pinze (per la posa del pane pita).

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per prima cosa devi macinare la ricotta. Schiaccialo in un piatto profondo o in una ciotola con una forchetta. Puoi usare un frullatore sommergibile, quindi la massa sarà più uniforme e ariosa.
   
2. Aggiungi sale alla cagliata a piacere, ma non puoi aggiungerlo affatto.
   
3. Grattugiare 250 g di formaggio a pasta dura su una grattugia grossa. Per questa ricetta, il formaggio di salsiccia è perfetto, che aggiungerà spezie al piatto.
   
4. Unisci il formaggio grattugiato con la ricotta salata e mescola accuratamente gli ingredienti.
   
5. Sbattere 2 uova in un piatto separato, aggiungere 250 ml di kefir e mescolare fino a che liscio.
   
6. Coprire la teglia con carta pergamena, ungerla con olio di semi di girasole e stendere 1 foglio di pane pita. Il pane pita dovrebbe, da un lato, essere leggermente più grande e, dall'altro, completamente distribuito sulla superficie della teglia.
   
7. I restanti 2 fogli di pane pita dovrebbero essere fatti a pezzi. Inumidire 1/3 di questi pezzi nella miscela di uovo e kefir e mettere sul pane pita intero preparato.
   
8. Versare una porzione di cagliata di formaggio dall'alto sul pane di pita sfilacciato e distribuirlo uniformemente su tutta l'area.
   
9. Ripeti lo strato di pita sfilacciata e lo strato di ripieno di formaggio.
   
10. Lo strato finale dovrebbe essere il pane pita, dopo di che i bordi della torta devono essere chiusi e la parte superiore coperta con il bordo libero del foglio di pane pita.
    
11. Lubrificare la parte superiore della torta chiusa con la miscela rimanente di uova e kefir, in modo che la parte superiore acquisisca una bella tonalità dorata e non sia eccessiva.
    
12. Rimuovere il pane pita con il ripieno nel forno preriscaldato a 180 gradi e infornare per circa 25-30 minuti. Concentrati sul tempo di cottura in base al funzionamento del tuo forno.
    

I khachapuri pronti in cima possono essere cosparsi di formaggio grattugiato o erbe. Il servizio di prodotti da forno può essere sia separatamente che per i primi piatti. Questa ricetta è adatta a quelle casalinghe che non amano passare molto tempo a cucinare, ma vogliono sempre piacere ai propri cari con ricette insolite.

Ricetta video

Se sei una persona impegnata, ma preferisci mangiare cibi fatti in casa, ti consigliamo di familiarizzare con la ricetta per preparare uno spuntino delizioso e semplice. L'autore del video mostrerà come in soli 40 minuti puoi cucinare un piatto sano e succoso che non lascerà indifferenti gli amanti del formaggio. In pochi minuti imparerai a cucinare il khachapuri, non peggio che nei ristoranti con cucina georgiana.

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