Elettrodomestici e utensili da cucina:
- contenitori per ingredienti tritati;
- un coltello affilato e un tagliere;
- padella a pareti spesse per friggere;
- comodo cucchiaio con manico lungo per mescolare durante la cottura.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Petto di pollo o filetto | 1 pz |
| Olio vegetale inodore | ¼ art. |
| cipolle | 1 testa |
| carote | 1 pz |
| Concentrato di pomodoro / succo di pomodoro | 2 cucchiai. l. / 1 cucchiaio. |
| Panna acida | ½ cucchiaio |
| Farina di frumento | 2 cucchiai. l. |
| sale | da gustare |
| Pepe macinato (nero o una miscela di peperoni) | da gustare |
| Foglia di alloro | 2 pezzi |
| Aglio (opzionale) | 2 chiodi di garofano |
| Acqua bollente | 1,5 cucchiai. |
Cucinare a passo
- Carne di pollo pre-pelata dal petto. Tagliare il filetto a fette pulite. È più facile tagliare la carne leggermente congelata, quindi non scongelare completamente il seno.
- Sbucciate la cipolla, tagliata a semianelli sottili. Puliamo le carote e distruggiamo con una cannuccia sottile. Se ti piace di più, puoi grattugiare le cipolle e le carote o tritare con una mietitrebbia o tagliare a cubetti.
- Prepariamo la base per la salsa di gulasch: allevare 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro in un bicchiere di acqua calda, quindi unisci il composto di pomodoro con mezzo bicchiere di panna acida. Invece di concentrato di pomodoro concentrato, puoi prendere un bicchiere di succo di pomodoro o salsa di pomodoro liquido fatta in casa. Quindi allevarli in acqua non è necessario.
- Un quarto di bicchiere di olio vegetale (oliva o girasole) viene versato in una pentola o pentola con pareti spesse e riscaldato sul fuoco. Getta pezzi di pollo nell'olio preriscaldato e friggi fino a doratura a fuoco medio.
- Aggiungi carote e cipolle nella pentola e friggi tutti insieme. A seconda del metodo di affettatura delle verdure, potrebbero essere necessari da 5 a 10 minuti.
- Se vuoi dare al piatto piccantezza ed espressività, aggiungi 2 spicchi d'aglio tritati finemente a verdure e carne. Gli amanti delle spezie possono migliorare ulteriormente il gusto aggiungendo un pizzico di origano e basilico. Quindi buttiamo nella padella 2 cucchiai. l. farina e friggere 3-5 minuti.
- Versare il composto di panna e pomodoro, mescolare.
- Aggiungi 1,5 tazze di acqua bollente. Con la quantità di acqua puoi regolare la densità del gulasch: se ti piace di più, versa un po 'd'acqua bollente. E se vuoi ottenere un sacco di sugo delizioso, puoi prendere un po 'più di acqua.
- Salare, ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per circa 20 minuti.
- Aggiungi pepe nero (meglio macinato di recente), 2 foglie di alloro, fai sobbollire per altri cinque minuti.
- Spegnere, lasciare riposare il gulasch per almeno 5-7 minuti e servire. Come contorni classici si adattano a pasta, porridge di riso o purè di patate. Al momento di servire, puoi decorare il piatto con prezzemolo fresco tritato o aneto.
Lo sai Se hai comprato un seno, taglia la carne non troppo attentamente. Un osso con carne rimanente può essere successivamente gettato nel brodo e bollito zuppa aromatica.
Ricetta video
Guarda come viene preparato il gulasch semplice e veloce nella ricetta del video. Questa è una ricetta di base da cui puoi iniziare, quindi per creare le tue varianti del piatto.
Il sugo di carne nella descrizione classica è preparato con carne di maiale. Ma la variazione di pollo è un'ottima alternativa che cucina più velocemente e costa meno. Cucina secondo la nostra semplice ricetta, lasciati ispirare e ispira gli altri a esperimenti culinari. Scrivi del tuo successo nei commenti.
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Buona lettura!
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