Marmellata di pere 🍐 secondo una ricetta passo passo con una foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

forno elettrico;
padella capiente;
cucchiaio di legno;
bilance da cucina e altri accessori di misurazione;
tagliere;
coltello affilato;
una casseruola.

Gli ingredienti

pera - 1,5 kg
zucchero semolato - 1 kg
acqua in bottiglia - 180 ml

Cucinare a passo

Risciacquare abbondantemente con acqua fredda per circa 1,5 kg di pere. Per preparare questa versione di marmellata, i frutti devono essere maturi e allo stesso tempo densi.
Laviamo la frutta lavata a metà, rimuoviamo l'anima e tagliamo la buccia. Tagliare le pere pelate a fettine sottili e metterle in una padella adatta. Avremo bisogno esattamente di 1 kg di frutta già sbucciata e tritata.
In uno stufato, mescolare 180 ml di acqua in bottiglia e 1 kg di zucchero semolato. Mandiamo gli ingredienti a fuoco basso, dove li facciamo bollire. Cuocere lo sciroppo fino a quando trasparente e sciogliere completamente i grani del componente dolce.
Versare le pere tritate con sciroppo caldo cotto.
Mescolare accuratamente i frutti, cercando di distribuire uniformemente lo sciroppo su tutte le fette.
Lasciare le pere a temperatura ambiente fino a quando lo sciroppo si raffredda completamente.
Mandiamo a fuoco basso la massa di pera raffreddata, dove la facciamo bollire. Fai bollire la marmellata per 5-7 minuti. Durante la cottura, mescolare periodicamente le pere in modo che siano completamente imbevute di sciroppo. Metti da parte la frutta e attendi che si raffreddi completamente.
Ripetere nuovamente la procedura di cottura. Di conseguenza, le fette di pere diventeranno trasparenti. Se vuoi rendere la marmellata di pere una consistenza più spessa, fai bollire la marmellata di frutta dopo il raffreddamento per la terza volta. Versare la marmellata finita in barattoli pre-sterilizzati, tapparlo saldamente e inviarlo in un luogo fresco per la conservazione a lungo termine.

Ricetta video

Per comprendere in modo rapido e completo la semplice tecnologia di preparazione di gustose e fragranti marmellate di pere secondo la ricetta di cui sopra, è sufficiente leggere attentamente il video fornito. In esso, un esperto culinario dimostra l'intera procedura per cucinare questa prelibatezza dall'inizio alla fine.

La marmellata di pere cotta secondo la ricetta descritta ha un delizioso gusto fruttato, un aroma insuperabile e un aspetto appetitoso di lusso. Inoltre, la sua unicità sta nella semplicità della preparazione, che persino un principiante nell'arte culinaria padroneggerà. Buon appetito!