Come preparare i crostini senza latte preparare il pane fritto con un uovo

5 piccoli segreti culinari

Come tostare correttamente e gustosi crostini! Approfitta dei nostri consigli!

1. Il pane è meglio usato raffermo. Perché il pane fresco dopo la cottura può sembrare crudo o scarsamente tostato all'interno. È meglio non usare una pagnotta per i crostini.
2. È importante come riscaldare l'olio. E devi farlo prima di friggere, in modo che il composto di uova e latte, in cui immergiamo il pane, non si diffonda sulla padella.
3. Non dimenticare di guardare l'olio nella padella. Se ce n'è troppo, allora i crostini si riveleranno unti e con una mancanza di olio nella padella può bruciare.
4. Il burro renderà i crostini più gustosi. Tuttavia, per cucinare richiederà più della verdura e questo aumenterà significativamente il contenuto calorico del piatto.
5. Può usare il forno. Ad esempio, quando si utilizzano ingredienti aggiuntivi, che al momento della preparazione devono essere posizionati sopra un toast. Quindi il "cappello" non si romperà e il pane sarà ben fritto.

La ricetta classica ereditata dai cavalieri coraggiosi è completamente senza pretese. Non avendo quasi un soldo nelle loro anime, queste persone erano spesso contente di ciò che Dio aveva inviato o di ciò che riuscivano a chiedere nelle taverne più vicine. Usavano: pane vecchio, un pizzico di sale, latte leggermente acido, una fetta di formaggio raffermo, un pomodoro a fette, una fetta di carne affumicata, se il korchmar si fosse imbattuto in modo troppo generoso. Un pezzo di pane è stato immerso nel latte, ben salato, spalmato di burro in tempi buoni, quindi fritto su due lati su una pietra calda e il toast finito è stato decorato in cima con tutto ciò che è rimasto sul fondo della borsa.

Ricetta classica per toast

La ricetta per i crostini con latte e uova è sopravvissuta fino ad oggi quasi invariata. Ma, soprattutto, ora non possiamo accontentarci degli avanzi, ma preparare un piatto a tutti gli effetti (o antipasto), utilizzando i prodotti più convenienti.

Avrai bisogno di:

• otto fette di pane bianco o pagnotta;
• tre cucchiai di olio vegetale (per friggere);
• due uova di medie dimensioni;
• un bicchiere di latte, in modo ottimale 3,5% di grassi;
• sale, zucchero qb.

preparazione

Puoi preparare crostini con uovo e latte sia salati che dolci, a seconda delle tue preferenze di gusto. La ricetta differirà solo per la quantità di zucchero.

1. Metti una padella con olio sul fornello in modo che abbia il tempo di riscaldarsi.
2. Taglia il pane a fette sottili se ti piace una crosta croccante o densa se preferisci uno strato morbido all'interno. Una pagnotta già affettata o pane per toast è perfetta.
3. In un contenitore con bordi alti e un fondo largo (in modo che almeno un pezzo di pane entri liberamente), sbattere le uova fino a che liscio. Per montare, puoi usare sia un mixer che una frusta, anche una normale forchetta lo farà.
4. Mescolare le uova, versare il latte nel contenitore, sbattere di nuovo tutto fino a che liscio.
5. Se vuoi ottenere un piatto salato, la miscela risultante deve essere sale e aggiungere un pizzico di zucchero lì per migliorare il gusto. E se preferisci il pane fritto dolce nelle uova e nel latte, la quantità di zucchero dovrebbe superare la quantità di sale.
6. Metti un pezzo di pane nella miscela risultante in modo che si nasconda completamente sotto di essa.Se il pane è raffermo o se lo tagli a strati spessi, tienilo nella miscela per 20 secondi per ammorbidirlo e ammollo meglio. Le fette sottili non devono essere conservate per più di 5 secondi. Quando il composto diventa piccolo, immergi il pane su entrambi i lati.
7. Metti delicatamente un pezzo di pane imbevuto di una miscela di latte e uova su una padella calda. Mentre frigge, puoi preparare il prossimo morso allo stesso modo.
8. Friggere il pane su ogni lato fino a doratura, sono circa 2-3 minuti.
9. I primi pezzi possono essere messi su un piatto coperto con un tovagliolo di carta, in modo che siano di vetro con olio.

Se hai ancora il composto quando hai inviato l'ultimo pezzo di pane nella padella, puoi versarlo dopo di esso. Friggere anche - 2-3 minuti su ciascun lato.

Non ci sono ingredienti essenziali

I crostini da una pagnotta con uovo e latte sono un successo straordinario, non solo per la semplicità della ricetta e la velocità di cottura quasi istantanea, ma anche per l'opportunità unica di sostituire qualsiasi ingrediente senza perdere il gusto principale! Quindi, se il tuo frigorifero non ha abbastanza uova e latte e sugli scaffali di pane e burro, usa i seguenti suggerimenti.

• Le uova possono essere sostituite ... con le banane! Se hai intenzione di preparare un piatto dolce, questo frutto è l'ideale per creare una massa densa in cui devi immergere il pane. E se pianifichi una colazione seria senza zucchero, diluisci il latte con la farina (una manciata in meno) o il formaggio grattugiato (una manciata in più).
• Il latte ha un effetto significativo sul gusto dei crostini.. A questo proposito, è utile sapere come cucinare i crostini con un uovo senza latte. Ad esempio, il kefir è adatto per un gusto o una crema più astringente per un aroma morbido e raffinato, e la panna acida conferirà alla “pastella” uno splendore speciale. Inoltre, l'assenza di questo prodotto nel piatto può compensare l'uovo in più.
• L'olio da cucina è adatto per verdure e panna. Anche se hai margarina, grasso normale o succo di una bistecca appetitosa lasciata ieri nella padella, sei un mago della cucina! E a un certo livello di destrezza (e se hai buoni piatti), puoi friggere il pane con le uova e il latte senza burro.
• Per quanto strano possa sembrare, anche il pane può essere sostituito! Ad esempio, avendo precedentemente preparato semplici ciambelle da farina e acqua, che successivamente si immergono nella miscela. Ma, naturalmente, è meglio cercare sugli scaffali i secchi (ma non ammuffiti!) Un mattone di pane, una pagnotta, pane pita, un panino o bagel.

Esperimenti di buon gusto

Come abbiamo già scoperto, il processo di creazione di una pagnotta fritta con uova e latte non richiede abilità speciali e la ricetta non contiene componenti complessi. Tuttavia, se hai intenzione di sorprendere gli ospiti (o il tuo stomaco), aggiungi alcuni ingredienti insoliti alle istruzioni classiche.

• Il formaggio a pasta dura renderà il piatto più soddisfacente e aggiungerà un po 'più di scricchiolio alla crosta.. Non dimenticare di strofinarlo in anticipo o tritarlo finemente. Inoltre, puoi cospargere con una pagnotta di formaggio già fritta, prima di strofinarla con aglio o cipolle.
• La farina soddisferà la fame con meno pane. La cosa principale è assicurarsi che il composto di uova, latte e farina non risulti troppo denso.
• Un panino al crostino può diventare insolito e molto soddisfacente.. Per fare questo, dopo i crostini nello stesso olio, puoi friggere la salsiccia.
• Consigliamo una ricetta golosa per i crostini dolci con latte e uova. I crostini pronti possono essere immersi in marmellata, marmellata o latte condensato (non importa se è bollito o meno), conditi con caramello o qualsiasi altro sciroppo che hai a portata di mano, per spalmare il pane con miele o pasta di cioccolato.
• Le spezie giocheranno con gusto. Cannella in polvere e vanillina daranno ai crostini un aroma sfuggente di un piatto da dessert, e lo zucchero a velo enfatizzerà la dolcezza del prossimo tea party.
• Raffinata decorazione della tua tavola. Si tratta di crostini spalmati con ricotta (o panna montata) e guarniti con fragole fresche (o altri frutti a piacere).
• I crostini possono essere un ottimo antipasto per birra o zuppa! Per fare questo, hai solo bisogno di un po 'più di sale, un po' meno di latte e uova e, soprattutto, non dimenticare di tagliare il pane a cubetti prima della cottura.

Anche i buongustai più sofisticati possono scoprire crostini salati o dolci da una pagnotta con uova e latte. Non aver paura di inventare qualcosa di insolito, il tuo stomaco ti sarà sicuramente grato per interessanti combinazioni di prodotti e nuove sensazioni di gusto.

La semplicità di questa ricetta e la varietà di opzioni di cottura consentono ai crostini di rimanere un piatto amato sia dagli adulti che dai cavalieri più piccoli. A proposito, grazie al semplice processo culinario, anche un bambino può imparare a fare crostini con uova e latte e successivamente coccolarti con questi prelibatezze.

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