Tagliatelle di grano saraceno con pollo teriyaki - un piatto incredibilmente gustoso 🍝

Elettrodomestici e utensili da cucina: coltello, cucchiaio, tagliere, preferibilmente una grande padella o wok, piano cottura.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per iniziare, prendiamo il filetto di pollo. Tagliamo 300-400 g di carne in piccoli pezzi oblunghi e li inviamo a piatti convenienti.
   
2. Versare con un cucchiaio di salsa di soia e due cucchiai di salsa teriyaki, 2 cucchiaini di miele, mescolare e lasciare marinare mentre si preparano gli ingredienti rimanenti. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di sale, pepe macinato. Ma tieni presente che la salsa di soia è salata, quindi aggiungi un pizzico di sale o non aggiungere affatto sale. In casi estremi, aggiungere al piatto già completamente preparato.
   
3. Laviamo 150 g di funghi, li tagliamo in piatti sottili.
   
4. Puliamo due cipolle, sciacquiamo, tagliamo a semianelli sottili.
   
5. Laviamo due peperoni, tagliati a strisce sottili.
   
6. Versa 50-70 g di fecola in un piatto piano e trita la carne tritata. Facciamo in modo che la carne rimanga il più succosa possibile dopo la frittura. L'amido ha la capacità di trattenere l'umidità.
   
7. Per friggere la carne, devi usare una padella per wok o una grande con un fondo spesso. Se la padella è piccola, friggi la carne in porzioni in 2-3 set. Se friggi immediatamente una grande quantità di carne in una piccola padella, cuocerà, non friggere, e questa opzione non è adatta a questo piatto. Versare 1 cucchiaio di olio vegetale nella padella, aggiungere 30 g di burro, lasciarlo caldo.
   
8. Mandiamo carne nella padella. Friggere a fuoco vivo per non più di 5 minuti fino a doratura.
   
9. Separatamente, friggi la cipolla nel burro fino a renderla trasparente.
   
10. Aggiungi i funghi e friggi fino a renderli morbidi per circa un paio di minuti, mescolando continuamente.
    
11. Consigliamo anche di arrostire il pepe separatamente per renderlo croccante con una crosta. Per fare questo, versare un po 'di olio vegetale o 20 g di burro in una padella separata, scaldarlo e inviare il pepe tritato. Friggere sul fuoco più forte per non più di un minuto, mescolando continuamente.
    
12. Ora è il momento di cucinare i noodles. Versare l'acqua nella padella per circa 1,5 litri, inviare al fuoco, far bollire. 150 g di noodles di grano saraceno vengono inviati all'acqua bollente. Questa quantità è sufficiente per due porzioni e un cucchiaino di sale. Mescolare, dopo l'ebollizione, cuocere per 10 minuti senza coperchio.
    
13. Getta le tagliatelle finite in uno scolapasta. Versare in una padella pulita, aggiungere 10 g di burro in modo che i noodles non si attacchino insieme in un grumo. Versare verdure fritte e carne, mescolare. Aggiungere una piccola quantità di salsa teriyaki e servire. Stendiamo su piatti porzionati, cospargiamo con verdure tritate e semi di sesamo in cima per la bellezza.
    

Ricetta video

Guarda questo video per comprendere appieno l'intero processo di creazione di noodles di grano saraceno con pollo. Ascolti il ​​consiglio dell'autore del video e vedi il risultato finale.

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