Grano saraceno sfuso nel forno - una ricetta semplice 🥣

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• tre vasi in ceramica o resistenti al calore;
• bilance da cucina e altri accessori di misurazione;
• padella con i lati alti;
• tagliere;
• diverse ciotole di diverse capacità;
• colino.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

formazione

1. Misuriamo 200 g di grano saraceno, quindi lo sciacquiamo abbondantemente con acqua corrente. Versare cereali puliti con acqua pulita e lasciarli gonfiare in un luogo caldo. Il grano saraceno dovrebbe rimanere in acqua per almeno 10 minuti, ma meglio a lungo.
   
2. Sbucciate una cipolla media dalla buccia, quindi lavatela e tagliatela nei quarti più fini. Sbucciare una carota di medie dimensioni, lavarla, quindi dividerla a metà e tagliarla a semianelli sottili.
   
3. Separatamente, prepariamo carne del peso di 300-400 g, lavala bene e tagliala a pezzetti della dimensione desiderata.
   

per arrosti

1. In una padella ben riscaldata, versare 20-30 ml di olio vegetale. Se usi il burro, l'aroma del piatto sarà molto più interessante. Metti la cipolla tritata sull'olio caldo e friggi fino a quando diventa trasparente.
   
2. Mettiamo lì le carote, dopo di che mescoliamo e continuiamo a friggere per 2-3 minuti.
   
3. Mandiamo la carne tagliata a fette al composto vegetale, dopo di che estinguiamo la massa fino a quando la carne è pronta.
   
4. Aggiungi lì 20 g di concentrato di pomodoro, sale e pepe a piacere, così come paprika macinata, aglio secco e altri condimenti desiderati.
   
5. Mescola tutto bene e letteralmente un minuto dopo rimuoviamo la massa dal fuoco.
   

montaggio

1. Tre vasi in ceramica sono leggermente ingrassati con verdure o burro. Scartiamo il grano saraceno gonfio in uno scolapasta per eliminare il liquido in eccesso, quindi dividerlo visivamente in tre parti e inviarlo ai vasi.
   
2. Salare leggermente il porridge, dopo di che spalmiamo sopra le verdure e la carne fritte, dividendo anche il peso totale in tre parti uguali.
   
3. Misuriamo 400 ml di acqua in bottiglia e la versiamo in tutte le pentole in un dosaggio uguale. All'incirca, il liquido dovrebbe coprire tutti gli ingredienti di circa 1-1,5 cm e mandiamo le pentole con il contenuto in un forno freddo. Se le tue pentole sono resistenti al calore, le pentole possono essere inviate a un forno caldo. Impostiamo la temperatura a 180-190 ° C e prepariamo il prodotto per 50-60 minuti.
   
4. Togliamo il piatto finito dal forno e lo lasciamo raffreddare leggermente. Serviamo grano saraceno con carne in pentole o trasferiamo il contenuto delle pentole in un piatto.
   

Ricetta video

Dopo aver visto questo video, puoi facilmente capire una semplice tecnica per preparare il porridge di grano saraceno sfuso con carne e verdure in pentole in forno.