Grano saraceno con uovo sodo, erbe e cipolle - un piatto leggero, abbondante e gustoso 🥣

Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello a gas o elettrico, padella a fondo profondo, padella, spatola da cucina.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Raccogliamo l'acqua in una padella, la mettiamo su un fornello a gas o elettrico per farla bollire. Successivamente, metti 3 uova di gallina in acqua bollente per circa 7-8 minuti. Mettiamo le uova sode a raffreddare in acqua fredda.
   
2. Prendiamo 300 grammi di grano saraceno, selezioniamo, sciacquiamo e filtriamo. Quindi, prendi una padella con un fondo spesso, mettila sul fornello e metti dentro il grano saraceno lavato, friggendo per 4-5 minuti a fuoco medio. È importante mescolarlo costantemente con una spatola da cucina in modo che il grano saraceno non bruci.
   
3. Quindi aggiungere 15-25 grammi di burro e mescolare fino a completa dissoluzione.
   
4. Aggiungi 700 millilitri di acqua bollente al grano saraceno, 0,5 cucchiaini di sale, mescola e cuoci per 15 minuti a fuoco medio.
   
5. Mentre il grano saraceno è cotto, puoi iniziare a pulire le uova di gallina già raffreddate. Li puliamo e li tagliamo a cubetti medi con un coltello.
   
6. Abbiamo bisogno di circa 30 grammi di cipolla verde, anche tritarla finemente con un coltello.
   
7. Prendi 1 cipolla media, sbucciala e tagliala a semianelli.
   
8. Sul fuoco, scalda la padella, versa un po 'di olio di semi di girasole e metti le cipolle tritate e friggi per circa 7-8 minuti. Inoltre, non dimenticare di salarlo un po '.
   
9. Nel grano saraceno finito, aggiungi le cipolle fritte e verdi con le uova e mescola accuratamente.
   
10. Il piatto è pronto, puoi servirlo al tavolo. Buon appetito!
    

Consigli

• Il grano saraceno può essere utilizzato come piatto indipendente e con contorno. Pollo, manzo, funghi e verdure varie sono perfetti per questo.
• I bambini possono aggiungere zucchero al grano saraceno o versare latte caldo e mangiare come il porridge di latte. Gustoso e salutare.
• Il porridge di grano saraceno viene sempre bollito in proporzioni 1x2, cioè 1 tazza di grano saraceno ha bisogno di 2 tazze di acqua o latte. Ricorda che il volume dei cereali raddoppia durante la cottura.
• Se hai poco tempo per preparare il porridge di grano saraceno, immergilo nell'acqua per diverse ore, prima di lavarlo. In un modo così semplice, puoi ridurre il tempo di cottura di 2 volte.
• Per garantire che il vapore si accumuli e si mantenga all'interno, utilizzare sempre una padella con un fondo spesso.
• Non è necessario interferire con il grano saraceno durante la cottura, quindi si riduce il livello di vapore all'interno della padella e si aumenta il tempo di cottura.

Ricetta video

Ti suggerisco di familiarizzare con la ricetta in modo più dettagliato nel video. È possibile rivedere visivamente il processo di cottura e ulteriori commenti dell'autore del video.