Grano saraceno quaresimale con funghi prataioli - molto gustoso e salutare 🥣

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• coltello affilato;
• tagliere;
• padella con fondo spesso;
• piano cottura;
• un cucchiaio;
• pala;
• bollitore;
• piatti per dare.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Innanzitutto, stiamo preparando le verdure per il piatto. Su una tavola abbiamo tagliato una piccola cipolla, che per prima cosa sbucciamo la buccia. Taglialo a cubetti medi.
   
2. Sbucciare 1-2 carote dalla buccia e tagliarle prima a strisce, quindi a cubetti. Se non ti piacciono davvero le carote, allora 1 pezzo sarà sufficiente.
   
3. Sciacquiamo a fondo i funghi champignon freschi in una quantità di 200 g sotto l'acqua corrente. Tagliamo arbitrariamente, è possibile in piccoli pezzi o lastre sottili. Puoi anche sostituire i funghi con altri funghi a piacere.
   
4. Versa 1-2 cucchiai nella padella. l. olio vegetale e lasciarlo scaldare leggermente a fuoco medio. Metti le verdure tritate sull'olio riscaldato. Friggere le cipolle e le carote per diversi minuti, senza dimenticare di mescolarle periodicamente con una spatola.
   
5. Pochi minuti dopo, quando la cipolla diventa un po 'trasparente e le carote sono morbide, aggiungi i funghi prataioli tritati nella padella. Mescolare e friggere a fuoco vivo per 5 minuti. Non friggere i funghi per troppo tempo, in quanto perderanno il loro gusto e aroma.
   
6. Dopo 5 minuti, ridurre al minimo il calore e aggiungere il grano saraceno precedentemente selezionato e lavato. È richiesto un totale di 1,5 tazze di cereali. Mescolare tutto accuratamente e salare a piacere.
   
7. Cospargi gli ingredienti 1-2 cucchiai. l. prezzemolo secco
   
8. In una teiera facciamo bollire 2,5-3 bicchieri d'acqua e versiamo grano saraceno con altri prodotti con acqua bollente.
   
9. Mescolare un po 'con una spatola e chiudere la padella con un coperchio. Stufare a fuoco basso per 5-10 minuti.
   
10. Dopo 5-10 minuti, spegni il fuoco e lascia riposare il grano saraceno per 10 minuti, in modo che l'acqua sia completamente assorbita. Dopo 10 minuti, il porridge di grano saraceno con funghi è pronto e può essere servito al tavolo, disposto in piatti porzionati. Il porridge risulta friabile, allo stesso tempo è molto gustoso e fragrante. Puoi servirlo con verdure fresche o da solo.
    

Ricetta video

Dopo aver visto il video, scoprirai una nuova e semplice ricetta, in base alla quale il porridge di grano saraceno con funghi prataioli viene preparato rapidamente. A causa dei funghi e di alcuni altri prodotti indicati all'inizio del video, il porridge risulta gustoso e aromatico. Il processo di cottura è descritto in dettaglio, quindi non dovresti avere difficoltà.