Commercianti di grano saraceno con carne in padella - più gustoso Non hai provato 🥣

Elettrodomestici e utensili da cucina: piano cottura, padella ordinaria e profonda, un paio di ciotole, tagliere, coltello, spatola.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Nella fase preliminare, purché vengano utilizzati funghi secchi, devono essere immersi in modo da avere il tempo di gonfiarsi e ammorbidirsi prima della cottura. Inoltre, è necessario preparare 1 litro di brodo, che viene versato nel grano saraceno alla fine del processo. In caso contrario, puoi farlo con l'acqua. In futuro, dovresti aderire a tale piano d'azione passo-passo:

1. Tagliare a pezzetti, come il gulasch, 800 grammi di carne.
   
2. Prendiamo 500 grammi di grano saraceno e lavati accuratamente con acqua. Distribuiamo il grano saraceno lavato in una padella sul fuoco per asciugare e friggere. Per tutto il tempo il porridge deve essere mescolato con una spatola in modo che non bruci. Il grano saraceno viene fritto fino a quando non si secca e appare un caratteristico aroma di grano saraceno, dopo di che deve essere rimosso dal fuoco.
   
3. Prendiamo la cipolla e la tagliamo con un coltello. Se è piccolo, puoi tagliarlo a metà e tagliarlo a metà. Se la cipolla è grande, vale la pena tagliare di nuovo la metà a metà e tagliare ogni parte in quarti del ricciolo.
   
4. Prendi 2 carote e tagliarle a cerchi.
   
5. In una padella riscaldata, condita con olio vegetale, spalmare la cipolla tritata. Deve essere fritto fino a quando trasparente.
   
6. Quando la cipolla è pronta, aggiungi le carote tritate, mescola gli ingredienti con una spatola e friggi fino a quando appare una tonalità dorata.
   
7. Quando la cipolla diventa gialla, aggiungi la carne tritata.
   
8. Quando la carne viene fritta su tutti i lati, aggiungi un bicchiere d'acqua ed è meglio prendere quello in cui i funghi sono stati immersi. Renderà il piatto ancora più aromatico.
   
9. Dopo la carne abbiamo sparso i funghi inzuppati. Mescoliamo gli ingredienti nella padella con una spatola, riduciamo il fuoco e poi cuociamo a fuoco lento per 20-25 minuti sotto il coperchio.
   
10. Dopo il tempo stabilito, aggiungere sale e pepe nero a piacere. Successivamente, stufiamo la carne per altri 2-3 minuti. Dopo un paio di minuti, versare il grano saraceno lavato nella padella. Questo dovrebbe essere fatto con l'aiuto di una spatola e in modo che sia uniformemente distribuito su tutta l'area. Immediatamente dopo il grano saraceno, versare 1 litro di brodo preparato. Se necessario, in futuro sarà possibile aggiungere altra acqua.
    
11. Ancora una volta, aggiungi sale al contenuto della padella, copri con un coperchio e fai sobbollire finché tutta l'umidità non è evaporata. Nel tempo sono circa 20-25 minuti.
    
12. Quando il grano saraceno è pronto, usando una spatola, lo rastrelliamo dai bordi al centro con una diapositiva. Nel mezzo della collina formata facciamo una piccola depressione. Ci mettiamo dentro un grosso pezzo di burro.
    
13. Spegnere la stufa, coprire la padella con un coperchio e lasciare riposare il grano saraceno per 15-20 minuti. Dopo il tempo stabilito, mescolare grano saraceno e carne con una spatola. Su questo, il processo di cottura termina, buon appetito.
    

Ricetta video

Un video dell'autore della ricetta dimostrerà chiaramente come preparare il grano saraceno con la carne in padella.Puoi sempre chiedere aiuto a lui in caso di difficoltà con le istruzioni dettagliate. Inoltre, sarà utile guardare il video prima dell'inizio della cottura per valutare la sequenza di azioni, la possibilità di utilizzare o meno i funghi e l'alternativa tra brodo e acqua.

Il grano saraceno con carne in padella è un piatto semplice e soddisfacente per tutti i giorni. La ricetta utilizza prodotti comuni ma contenenti molte sostanze utili: cipolle, carote e grano saraceno, nonché carne ipercalorica. I funghi e le spezie sono responsabili del buon gusto. Se lo si desidera, è possibile utilizzare spezie aggiuntive, ad esempio sedano, pastinaca, aglio, origano, aneto, prezzemolo o coriandolo.