Elettrodomestici da cucina e utensili: piano cottura, calderone con coperchio (padella con fondo largo, padella con i lati alti), coltello, tagliere, grattugia, spremiagrumi, bilancia da cucina o misurino, spatola di legno.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| grano saraceno | 200 g |
| Acqua limpida | 500 g |
| Filetto Di Maiale | 400 g |
| cipolla | 1 pz |
| carote | 1 pz |
| aglio | 4 chiodi di garofano |
| pomodori | 300 g |
| burro | 30 g |
| Olio vegetale | 60 g |
| sale | 5 g |
| Pepe nero macinato | da gustare |
Cucinare a passo
- Lo laviamo sotto l'acqua corrente, lo asciugiamo e tagliamo in un cubo medio 400 grammi di filetto di maiale.
- Lavare e tagliare a metà 300 grammi di pomodori freschi. Rimuovi le code di cavallo. Strofina tutti i pomodori su una grattugia grossa, trattenendoli sulla pelle. Buttiamo via la buccia. Se non sei in grado di utilizzare i pomodori, sostituiscili con concentrato di pomodoro. Ne avrai bisogno 20-30 grammi.
- Puliamo, laviamo e strofiniamo una carota fresca su una grattugia grossa.
- Sbucciamo, sbucciamo e tritiamo una cipolla a cubetti.
- Versa 60 grammi di olio vegetale in un calderone e mettilo sul fuoco per riscaldarlo. Se non c'è un calderone, puoi usare una padella antiaderente con i lati alti o una padella con un fondo largo. Quando l'olio viene riscaldato, metti il maiale tritato in una ciotola e friggi fino a dorarlo.
- Aggiungi le cipolle alla carne e friggi per 2-3 minuti.
- Aggiungi le carote grattugiate nella pentola e friggi per altri due o tre minuti.
- Condire la carne con 2 grammi di sale e pepe nero a piacere. Puliamo quattro spicchi d'aglio, passiamo attraverso una pressa e aggiungiamo al resto degli ingredienti.
- I pomodori grattugiati vengono mescolati con 500 grammi di acqua pura.
- Sciacquiamo accuratamente 200 grammi di grano saraceno e lo distribuiamo sulla carne.
- Non è necessario mescolare gli ingredienti. Versare l'intero contenuto del calderone con pomodori e acqua.
- Aggiungi altri 3 grammi di sale e porta tutto a ebollizione. Dopo l'ebollizione, lascia il piatto cuocere in un calderone aperto. Quando l'acqua bolle al livello di grano saraceno, mettici sopra 30 grammi di burro, copri il contenitore con un coperchio e riduci al minimo il calore.
- Cuocere per altri 12-15 minuti, spegnere il fuoco, mescolare tutti gli ingredienti, disporre il piatto sui piatti e servire.
Ricetta video
Il video ti aiuterà a capire tutte le sfumature di fare un meraviglioso grano saraceno con la carne. Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia.
Semole di grano saraceno - un prodotto molto utile ed ecologico. Ma è importante sapere come cucinare questo cereale gustoso e corretto in modo che mantenga le sue sostanze benefiche. L'importante è non asciugare troppo il piatto, altrimenti sarà impossibile mangiarlo. In questo articolo, hai avuto l'opportunità di leggere la ricetta per un fantastico piatto di grano saraceno e carne. In questo caso, puoi usare pollame, maiale o manzo.
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