Grano saraceno con pollo in padella - un piatto molto gustoso 🍗

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• cucina (piano cottura);
• vaso con una capacità di 2 l;
• padella con un coperchio;
• bilance da cucina;
• misurino;
• grattugia fine;
• cucchiaio e cucchiaino;
• tagliere;
• un coltello;
• spatola in legno o silicone.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Ordina 1,5 pile. semole di grano saraceno. Considerando che ora le colture sono spesso e abbondantemente trattate con sostanze chimiche - per fertilizzanti e conservazione a lungo termine, per proteggere da erbe infestanti e parassiti, è meglio lavare qualsiasi cereale in acqua fredda (anche se si consiglia di non lavare il grano saraceno, ma solo di smistarlo e affumicarlo in una padella prima cottura).
   
2. Fai bollire 3,5 pile in una pentola da 2 litri. acqua, aggiungere 1 cucchiaino. salare e versare il grano saraceno. Portare a ebollizione, ridurre al minimo la fiamma e cuocere sotto il coperchio, mescolando di tanto in tanto, 20-25 minuti.
   
3. Sciacquare il pollo (circa 300 g), sciacquare qualsiasi parte della carcassa, asciugarla leggermente, rimuovere la pelle, se presente, in modo da non sovraccaricare il piatto con grasso in eccesso. Tagliare la carne in piccoli pezzi (lasciare le ossa con la carne rimanente).
   
4. Sbucciate una cipolla piccola, lavatela, tagliatela in quarti di anelli di medio spessore.
   
5. Sbucciate, sciacquate e grattugiate le carote piccole.
   
6. Tagliare il pomodoro a cubetti. È meglio pulirlo in anticipo: praticare un'incisione superficiale a forma di croce sulla pelle dal lato opposto allo stelo, abbassarlo prima in acqua bollente per 2-3 minuti, quindi a freddo. Successivamente, la buccia viene facilmente rimossa. Sbucciare e tritare lo spicchio d'aglio. Lavare un sacco di verdure (a piacere), scrollarsi di dosso l'acqua e tritare finemente con un coltello o tagliare con le forbici da cucina.
   
7. In una padella, scaldare 2-3 cucchiai. l. olio vegetale, mettere pollo e cipolle, friggere a fuoco medio per 5 minuti, mescolando continuamente con una spatola.
   
8. Quindi metti 1 cucchiaino. pomodoro, carote grattugiate, mescolare e friggere rapidamente.
   
9. Versare in una teglia da 0,5 pentole. acqua (preferibilmente calda), aggiungere sale e spezie a piacere, mescolare e cuocere sotto il coperchio a fuoco basso per altri 5-7 minuti.
   
10. Metti il ​​pomodoro tritato, l'aglio tritato e 2-3 cucchiai. l. verdure tritate, mescolare e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per altri 5 minuti.
    
11. Mescolare il porridge di grano saraceno preparato con pollo e verdure, scaldare tutto insieme in una padella per 3-5 minuti, in modo che i sapori degli ingredienti si combinino e metterli sui piatti.
    
12. Servire con insalata di verdure o sottaceti. Buon appetito!
    

Ricetta video

Da questa ricetta video imparerai come preparare carne, verdure, grano saraceno e combinare tutti gli ingredienti in un piatto gustoso e nutriente.