Grano saraceno con pollo e funghi - una combinazione molto gustosa di prodotti 🍲

Elettrodomestici e utensili da cucina: tagliere, casseruola, coltello, spatola da cucina per miscelazione, contenitori per componenti.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Prepariamo gli ingredienti

• 320 grammi del mio filetto di pollo, tagliato a dadini su un tagliere, messo su un piatto e messo da parte per ora.
• Laviamo cento grammi di funghi prataioli sotto l'acqua corrente, li mettiamo in uno scolapasta, lasciamo asciugare un po '. Quindi li tagliamo in quarti non finemente, ma anche grossolanamente, collocati in un contenitore separato, rimosso lateralmente.
• Una carota di medie dimensioni viene sbucciata, lavata sotto un rubinetto, tagliata a strisce su un tagliere, posta in un contenitore separato, rimossa lateralmente.
• Una cipolla di medie dimensioni viene anche sbucciata, lavata con acqua fredda, tagliata a cubetti e rimossa fino a lateralmente.
• Due spicchi d'aglio sbucciati, lavati, tritati finemente.

Cucinare i pasti

1. Laviamo il grano saraceno nella quantità di 180 grammi più volte con acqua fredda sotto il rubinetto fino a quando l'acqua diventa pulita e trasparente. Mettiamo i chicchi in un contenitore separato, versiamo acqua fredda in modo che il grano saraceno sia più che coperto, ma senza acqua in eccesso, lasciamo in ammollo per un'ora e mezza.
   
2. Mettiamo un piccolo fornello sul fornello. Versare un cucchiaio di olio vegetale nello stufato, scaldarlo, aggiungere lì il filetto di pollo tritato e friggere per due minuti.
   
3. Quindi aggiungere i funghi tritati e l'aglio tritato alla carne, mescolare. Continuiamo a friggere gli ingredienti per altri due minuti. Successivamente, metti la carne e i funghi separatamente e metti di nuovo lo stufato sul fuoco.
   
4. Ungiamo lo stufato con olio vegetale usando un pennello da cucina, inviamo le carote tagliate a strisce e le cipolle a dadini lì. Friggere le verdure per cinque minuti, mescolando continuamente.
   
5. Quindi aggiungere la carne fritta, i funghi e l'aglio a questo stufato, mescolare gli ingredienti. Qui mettiamo il grano saraceno gonfio, dopo aver drenato l'acqua in eccesso. Salare i prodotti in una casseruola con un cucchiaino senza coperchio, aggiungere uno o due pizzichi di pepe nero macinato, mescolare.
   
6. Prendiamo 50 ml di acqua bollita calda, versiamo in una casseruola, lo copriamo con un coperchio e lo lasciamo sul fuoco, portiamo a ebollizione i prodotti.
   
7. Quando la massa bolle, spegni il fuoco, lascia riposare il piatto per 10 minuti a coperchio chiuso. Dieci minuti dopo, il grano saraceno con pollo e funghi è pronto per essere servito.
   

Ricetta video

Se vuoi saperne di più su come cucinare un delizioso, soddisfacente grano saraceno con pollo e funghi in padella, guarda questo video che ti aiuterà a preparare un prodotto del genere a casa.