Gustoso grano saraceno con pilaf simile al pollo 🍗

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• bilance da cucina;
• stufa;
• calderone con coperchio;
• una padella;
• mescolando la paletta;
• grattugia;
• misurino;
• tagliere;
• coltello da cucina;
• piatti per ingredienti;
• cucchiaino e cucchiaio;
• un asciugamano da cucina;
• utensili per servire.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prima di iniziare la cottura, è necessario preparare gli ingredienti: cipolle sbucciate (1 testa), buccia, sciacquare in acqua e tagliarle a cubetti di medie dimensioni.
2. Sbucciare le carote (1-2 pezzi), sciacquare e grattugiare su una grattugia grossa o tagliarle a cubetti.
   
3. Cosce di pollo sottili (2 pezzi) Scongelare in anticipo, tagliare in 2-3 parti e sciacquare con acqua. Per proteggere te stesso e la tua famiglia, si consiglia di pre-bollire la carne, scolare l'acqua e solo allora continuare a cucinare il piatto principale. Grano saraceno (1 tazza). Trasferire in una ciotola o padella profonda e sciacquare 2-3 volte in acqua.
   
4. Metti un calderone o una piccola casseruola sul fuoco, versa l'oliva o qualsiasi olio vegetale (4 cucchiai. L.), aggiungi il burro (10 g) e quando si scioglie, metti la cipolla e stufala per un paio di minuti.
   
5. Quindi aggiungi le carote alla cipolla e friggi le verdure per circa 3 minuti.
   
6. Metti i pezzi di carne preparati in un calderone e friggeteli per 2-3 minuti.
   
7. Quindi versare acqua (0,5 tazze), aggiungere sale (1 cucchiaino), timo (1 pizzico), mescolare bene, coprire e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
   
8. Metti la padella sul fuoco, metti il ​​burro (20 g), il grano saraceno lavato e friggi a fuoco vivo per 2-3 minuti, mescolando continuamente.
   
9. Invia grano saraceno alla carne in un calderone, mescola tutti i prodotti, versa acqua bollente (2 tazze) in modo che l'acqua copra il porridge, mescola di nuovo e, se necessario, aggiungi sale.
   
10. Lasciare il calderone senza coperchio per 5 minuti in modo che il liquido in eccesso evapori. In questa fase, è importante mescolare bene in modo che i prodotti non brucino.
    
11. Copri la parte superiore, fai un fuoco minimo e continua a cuocere a fuoco lento il grano saraceno con la carne per altri 20-25 minuti. Se non c'è abbastanza liquido, può essere aggiunto un po 'durante la cottura.
    
12. Mescolare il piatto finito, spegnerlo, avvolgere il calderone sopra con un panno da cucina caldo e lasciare per 10 minuti.
    
13. Posare il grano saraceno con la carne sui piatti e può essere servito.
    

Ricetta video

Ti consigliamo anche di familiarizzare con queste istruzioni video passo-passo per preparare un porridge di grano saraceno molto gustoso, fragrante e succoso con prosciutto.