Elettrodomestici da cucina e utensili
- bilance da cucina;
- misurino;
- tagliere;
- un coltello;
- calderone;
- stufa della cucina;
- scapola.
Gli ingredienti
- Manzo - 1 kg
- Cipolla - 0,5 kg
- Pepe nero - a piacere
- Sale qb
- Olio vegetale - per friggere
- Vodka - 50 ml
- Crema - 200 ml
- Panna acida - 200 g
Cucinare a passo
- Taglia 1 kg di manzo - prima attraverso le fibre a strati, poi a bastoncini.
- Tagliare a strisce 0,5 kg di cipolla.
- In un calderone, riscaldiamo l'olio vegetale e mettiamo lì la carne, iniziamo a friggere su un grande fuoco.
- Salare e pepare la carne a piacere.
- Quando la carne emana il succo, aggiungi 50 ml di vodka - questo renderà la carne insolitamente morbida. Dopo 2-3 minuti, quando i banchi di alcolici della scuola evaporano, riduciamo il fuoco, copriamo il calderone con un coperchio e cuociamo a fuoco lento per 40-60 minuti. Non dimenticare di mescolare periodicamente.
- Nella carne quasi finita, mettere le cipolle e friggerle fino a dorarle, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi 200 ml di crema al calderone, mescola accuratamente.
- Quindi aggiungere 200 g di panna acida e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti a fuoco basso. In questo momento proviamo il piatto - se necessario, aggiungi sale e / o pepe.
- Puoi servire tale carne con quasi tutti i contorni: patate, cereali, pasta.
Ricetta video
L'autore del video nella sua cucina dimostra come cucina una carne deliziosa e saporita in salsa di panna acida.
E voi, cari chef, come preferite cucinare la carne: usate questa ricetta o preferite qualcosa di più complicato? Stiamo aspettando il tuo feedback e consigli.
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