Manzo brasato con verdure - tutta la famiglia chiederà integratori

Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello, padella, presina, pentola, spatola in silicone, tagliere, ciotola, coltello, piatto per servire il prodotto.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Preparazione di materie prime e ingredienti

1. Tagliare 300 g di carne lavata e secca in piccoli pezzi, del peso di 10-15 g Friggere i pezzi di carne cosparsi di sale e pepe in una padella fino a formare una crosta, per cui la carne rimane succosa durante la successiva lavorazione.
   
2. Quindi mettere in una casseruola, versare acqua bollita in modo che raggiunga almeno 1/3 dell'altezza della carne. L'ulteriore estinzione dovrebbe procedere lentamente a fuoco basso in un contenitore ermeticamente chiuso. Fai bollire per 40-50 minuti, quasi fino a completa cottura.
   
3. Lavare una carota media, sbucciarla, tagliarla a semianelli e friggere per 4-5 minuti fino a metà cottura.
   
4. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli e friggerla in una padella fino a quando diventa trasparente.
   
5. Metti le carote e le cipolle fritte in una ciotola con la carne e aggiungi due cucchiai di salsa di soia. Continuare a spegnere a coperchio chiuso con riscaldamento moderato.
   
6. Due grandi patate lavate e sbucciate tagliate a cubetti medi e fritte in padella, mescolando costantemente. Quando si frigge su pezzi di patate, si forma una crosta croccante uniforme. Friggere fino a metà cottura.
   
7. Lavare un grande peperone rosso, eliminare i semi e tagliarlo a strisce lunghe. Scalpare un grosso pomodoro e sbucciarlo. Tagliare la polpa del pomodoro a fettine.
   

tempra

1. Metti patate, peperoni e pomodori in una casseruola per carne con cipolle e carote, mescola tutto. Versare un po 'd'acqua bollita in una miscela di carne e verdure, aggiungere un pizzico di basilico essiccato, 100 g di piselli, sale, pepe e continuare a stufare.
   
2. Ridurre al minimo il calore al quale si osserva l'ebollizione. Il brasato di manzo con verdure durante la cottura non dovrebbe bollire intensamente in modo che le verdure non perdano il loro bell'aspetto. Solo il riscaldamento minimo richiesto. Stufare carne e verdure fino a cottura. Infine, cospargere di manzo con prezzemolo tritato finemente e verdure. Se necessario, in modo che tutto il liquido in eccesso evapori, è possibile aprire il coperchio dello stewpan e portare alla consistenza desiderata.
   

Presentazione e registrazione

• Metti la carne preparata con le verdure su un piatto su un piatto. Prima di servire, puoi cospargere il piatto con aglio tritato finemente.
• Servi cetrioli freschi o in salamoia, funghi prataioli fritti o in salamoia, crauti o cavolo sottaceto, insalata come desideri, o semplicemente tritare verdure fresche.

Ricetta video

Questa è una delle migliori ricette video per cucinare lo stufato di manzo con verdure a casa. Vedrai in dettaglio tutte le fasi della produzione e del servizio dinamico e salutare di questo piatto delizioso. La semplicità e l'accessibilità del processo ti sorprenderanno piacevolmente e sarai in grado di ripetere tu stesso la ricetta sopra. Buona visione.

Speriamo sinceramente che la ricetta ti sia piaciuta e la userai per soddisfare la tua famiglia con questo eccellente piatto.Puoi cucinare carne di maiale, coniglio, vitello, pollame in modo simile. E con le verdure, puoi sperimentare su e giù: cambia le proporzioni, la composizione delle verdure, a seconda della stagione.

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