Salmone rosa in salsa di panna acida - tenero e gustoso

Elettrodomestici e utensili da cucina:forno, teglia, tagliere, coltello, lamina, cucchiaio, piatto piano, asciugamani di carta.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Se il tuo pesce è stato congelato, scongelalo. Quindi pulire il pesce dalle squame, rimuovere le pinne e la coda, se possibile sollevare le ossa. Risciacquare bene con acqua fredda. Puoi asciugare con asciugamani di carta.
   
2. Taglia a fette il salmone rosa in porzioni e mettilo su un piatto. Cospargere di condimento per il gusto del pesce. Se il solo condimento non è sufficiente, salare il pesce con un pizzico di sale. Forse preferisci alcune delle tue spezie preferite o tu stesso prepari un condimento dalle singole spezie, quindi usalo. Puoi anche pepare un po 'di pesce.
   
3. Sbucciare le due teste di cipolla e tagliarle a semianelli.
   
4. Affinché ogni pezzo di pesce rimanga nel suo succo e non si attacchi insieme agli altri, avvolgerli separatamente l'uno dall'altro in un foglio. Per fare ciò, strappare la quantità di pellicola necessaria per ogni porzione.
   
5. Metti un cucchiaio di panna acida al centro del foglio. Metti sopra una fetta di pesce e sopra una cipolla tritata. Metti un cucchiaio di panna acida sopra ogni cosa. Avvolgere con cura il pesce in un foglio e ripetere gli stessi passaggi con tutti i suoi pezzi. Dovrebbero risultare all'incirca 8-9. Metti tutto su una teglia.
   
6. Preriscalda il forno a 200 ºС e invia i tuoi pesci in cottura per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo, tutto era ben cotto e il tuo piatto è pronto. Il pesce si è rivelato tenero e aromatico.
   

Se vuoi diversificare e saturare il gusto del salmone rosa al forno, puoi preparare una salsa leggera dalla panna acida. Per fare questo, aggiungi 2-3 spicchi d'aglio tritato e aneto o prezzemolo tritato finemente. Quindi, proprio come suggerito nella ricetta, unire la salsa di panna acida con il pesce.

Inoltre, prima di cuocere le bistecche di salmone rosa, puoi cospargere con succo di limone, aggiungere fette di pomodoro a tutti gli ingredienti e cospargere con formaggio a pasta dura. Ci sono molte opzioni per componenti aggiuntivi, quindi dipende solo dalle tue preferenze e dai tuoi gusti.

Come contorno, questo succoso pesce morbido è adatto per purè di patate, riso con verdure o spaghetti. Puoi decorare il piatto stendendolo su una foglia di insalata, cospargendo sopra le verdure tritate finemente e aggiungendo una fetta di limone sul lato.

Ricetta video

Come disporre facilmente e accuratamente ogni pezzo di pesce in un foglio, puoi guardare il video.

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