Elettrodomestici da cucina e utensili: forno, grattugia, contenitore resistente al calore, ciotola, frusta.
Gli ingredienti
| filetto di salmone rosa | 400 g |
| salsa di soia | 30 g |
| succo di limone | 15 g |
| olio vegetale | 20 g |
| miele | 10 g |
| panna acida 20-25% | 100 g |
| formaggio a pasta dura | 40 g |
| verdure all'aneto | ¼ di raggio |
| sale | 1-1,5 cucchiaini |
| pepe macinato | 2 pizzichi. |
Cucinare passo dopo passo.
- Rimuoviamo la polpa del salmone rosa nella quantità di 400 grammi da ossa indesiderate, possibili squame, pinne, muco, laviamo e lasciamo asciugare o rimuoviamo l'umidità con salviette di carta. Cottura della marinata per pesce. In un contenitore separato uniamo 10 grammi di miele liquido, 30 grammi di salsa di soia, 15 grammi di succo di limone, 20 grammi di olio vegetale. Mescola accuratamente questa miscela con una frusta fino a quando il miele non è completamente sciolto.
- Tagliare il filetto di pesce rosso a fette porzionate, metterlo in un contenitore, riempire con la marinata risultante per un'ora. Durante questo periodo, capovolgiamo i pezzi più volte in modo che la carne sia satura della marinata il meglio possibile.
- Dopo che il tempo è passato, trasferiamo le fette di salmone rosa nei piatti resistenti al calore con la pelle verso il basso, versiamo il resto della salsa, lo mettiamo in forno, che impostiamo a 250 gradi. Il pesce deve essere cotto nella marinata per 12-15 minuti.
- Mentre il salmone rosa è cotto, prepara una salsa per questo. 40 grammi di formaggio a pasta dura vengono strofinati su una grattugia grossa. Uniamo in un contenitore separato 100 grammi di panna acida al 20-25 percento con formaggio grattugiato, aggiungiamo due pizzichi di pepe macinato, mezzo cucchiaino di sale. Mescolare accuratamente con una frusta.
- Dopo 15 minuti, quando il pesce è pronto, togli la teglia dal forno, riempila immediatamente con salsa di panna acida e rimettila nel forno per uno o due minuti.
- Trascorso il tempo estraiamo il pesce dal forno, cospargiamo l'aneto con le verdure tritate sopra, lo mettiamo su piatti porzionati.
Opzioni di decorazione e consigli sugli ingredienti
Servendo un prodotto a base di pesce sul tavolo, decoralo con verdure, accanto a un piatto puoi mettere fette di pomodori freschi, una fetta di limone, lattuga verde.
Quando si cucina questo piatto, è possibile utilizzare panna acida con una percentuale più elevata di contenuto di grassi (30-36%), a seconda delle preferenze e dei gusti.
Questo non è un piatto di tutti i giorni - il salmone rosa ha un prezzo elevato, quindi puoi cucinarlo per le vacanze, gli anniversari. Invece del salmone rosa, puoi utilizzare altre varietà di pesce rosso, ad esempio salmone, trota, salmone e salmone rosso. Questa ricetta fornirà una cucina deliziosa da qualsiasi tipo di salmone e altri pesci.
Ricetta video
Il video fornisce informazioni visive sul processo dettagliato di cottura in forno rosa salmone in panna acida. Fornisce un elenco di ingredienti di prodotti ittici, suggerimenti per prepararli per l'uso.
Cari lettori, siete ben consapevoli dei benefici per la salute del pesce rosso, del suo contenuto calorico e del gusto eccellente. Dimmi, hai dovuto cuocere questo pesce al forno con salsa di panna acida? Che novità hai imparato a cucinare da questo articolo? Condividi la ricetta e i segreti del tuo prodotto di pesce.
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