Salmone rosa al forno in crema con broccoli

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• stufa;
• un forno;
• tagliere;
• un coltello;
• asciugamani di carta;
• una ciotola;
• teglia di vetro resistente al calore.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prendi la carcassa sventrata del salmone rosa. Lavalo bene sotto l'acqua corrente e immergilo con salviette di carta. Tagliare il salmone rosa in bistecche larghe circa 2 cm e metterlo in una ciotola.
   
2. Salmone rosa salato qb. Aggiungi pepe nero macinato a piacere. Invece di pepe nero, puoi prendere tutte le spezie e le erbe che ti piacciono.
   
3. Lavare e scottare il limone con acqua bollente. Taglialo a metà. Versiamo il salmone rosa sopra il succo di mezzo limone.
   
4. Mescola le bistecche con le mani e lascia per circa 20 minuti, in modo che il pesce sia imbevuto e marinato.
   
5. Nel frattempo, fai bollire i broccoli. Versare l'acqua in una pentola e dare fuoco. Quando l'acqua bolle, la aggiungiamo un po '. Prendi 400 g di broccoli congelati e getta in acqua bollente. Non abbiamo bisogno di bollire completamente i broccoli, dobbiamo solo farli bollire. Pertanto, dopo 1-2 minuti, rimuovere la padella di broccoli dal fuoco e scaricare l'acqua attraverso uno scolapasta.
   
6. Dopo 20 minuti, metti il ​​pesce in una teglia refrattaria di vetro. Devi provare a disporre i pezzi in uno strato.
   
7. Mettiamo i broccoli in una teglia, riempiendo lo spazio tra i pezzi di pesce.
   
8. Completalo con un bicchiere di panna al 10%.
   
9. Preriscalda il forno a 180 ° C e invia il modulo al suo interno per 15 minuti. Nel frattempo, tre formaggi a pasta dura (100-150 g) su una grattugia media.
   
10. Dopo 15 minuti, tiriamo fuori il nostro piatto dal forno e cospargiamo di formaggio grattugiato (principalmente salmone rosa).
    
11. Invia il piatto indietro per altri 15 minuti per sciogliere il formaggio.
    

Modi di decorare e servire

• Il salmone rosa al forno è ben servito con vino bianco secco. Ma, data la preferenza di ospiti e padroni di casa, è possibile con rosa semi-secco.
• Il salmone rosa al forno va servito caldo, rimosso dal forno immediatamente prima di servire.
• Renderanno il piatto più festoso e gli daranno un ulteriore assaggio di "coccinelle" fatte con piccoli pomodori rotondi e piantate su ogni bistecca. Per fare una "coccinella" devi tagliare il pomodoro a metà. Successivamente, fai una rientranza lungo la "schiena" al centro. I punti sul "dorso" possono essere fatti usando punti di maionese o attaccando alcuni germogli di spezie di chiodi di garofano. Fai la testa dalle olive, tagliandole prima lungo e poi attraverso. Sarà efficacemente piantato su un piccolo pezzo di lattuga.
• Inoltre, un piatto con salmone rosa, cotto nella panna, può essere decorato con diverse "rose" di pomodori. Per fare ciò, rimuovere un sottile chip a spirale continuo da un pomodoro grande. Quindi, partendo da uno dei bordi, trasformiamo la spirale in un tubo. Di conseguenza, otteniamo una piccola magnifica rosa.

Ricetta video

In questo video puoi seguire tutte le fasi della preparazione del salmone rosa in crema.

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