Il salmone cremoso rosa è l'opzione migliore per la cena

Elettrodomestici e utensili da cucina: coltello, tavola, padella, asciugamani di carta, piatto, spatola, fornello.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prendi 400 g di filetto di salmone rosa. Se il pesce è congelato, prima lascialo scongelare. Sciacquare accuratamente il filetto sotto l'acqua corrente, quindi asciugare con carta assorbente. Posizionare il filetto lavato e asciugato su un piatto e tagliarlo a pezzi di medie dimensioni.
   
2. Sciogliere 10 g di olio di cocco in una padella preriscaldata. Se lo si desidera, può essere sostituito con qualsiasi altro grasso vegetale.
   
3. Metti il ​​filetto di salmone rosa in una padella con il burro e friggi per circa 7 minuti per lato. Copri la padella con un coperchio mentre friggi.
   
4. Versare 200 ml di panna con il 20% di grassi in una padella per pesci. Portare la panna a ebollizione a fuoco alto, quindi cuocere a fuoco lento per circa 7 minuti, riducendo il fuoco a un livello lento.
   
5. Metti 20 g di burro in una padella e mescola con una spatola fino a quando non si è completamente sciolto nella crema.
   
6. Quindi, aggiungi 20 g di farina, mescola accuratamente e rapidamente tutto con una spatola fino a ottenere una salsa uniforme.
   
7. Salate e pepate il salmone rosa in una salsa cremosa a vostro gusto. Aggiungi le tue spezie di pesce preferite, se lo desideri. Mescola di nuovo accuratamente la salsa. Dopo aver aggiunto e miscelato tutti gli ingredienti, lasciare cuocere a fuoco lento in una padella a fuoco basso sotto un coperchio per circa altri 2 minuti.
   
8. Prendi le fette finite di filetto di salmone rosa dalla padella, metti i piatti con un contorno e servi caldi.
   

Metodi di decorazione e opzioni di servizio

Il filetto di salmone rosa in salsa cremosa, come molti altri piatti a base di pesce, viene servito al meglio con purè di patate. Sia il pesce che il contorno devono essere caldi. Metti una porzione di pesce su una metà del piatto e una porzione di purea di patate bollita sull'altro. Top il piatto con la salsa di panna che hai ricevuto durante il processo di cottura.

Inoltre, se lo si desidera, il salmone rosa con contorno può essere decorato con erbe fresche tritate. Pezzi di pesce finito possono essere disposti su foglie di lattuga. Verdure fresche, come fette di cetriolo, strisce di peperone dolce o piselli dolci renderanno anche il servizio più vibrante e appetitoso.

Molti piatti di pesce sono da gustare in combinazione con il pane, anche se è sostituito da un contorno di purè di patate. Ma per ogni evenienza, sarà utile servire gli ospiti fette di pane su un tavolo in un piatto separato.

Ricetta video

Se vuoi vedere in azione una ricetta per preparare un delizioso e gustoso filetto di salmone rosa in una delicata salsa cremosa, guarda il video tutorial.

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