Salmone rosa in pastella in una padella secondo una ricetta graduale con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• stufa;
• una padella;
• spatola (in legno o silicone);
• tagliere;
• coltello affilato;
• grattugia;
• frusta;
• cucchiaino e cucchiaio;
• asciugamani di carta;
• utensili per la pastella;
• utensili per servire.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per cucinare, puoi acquistare un filetto pronto (500-700 g), sciacquarlo in acqua, asciugarlo con un asciugamano e tagliarlo a pezzi di spessore non superiore a 2,5 cm. Puoi anche acquistare pesce intero (1,5-1,8 kg), pulirlo, pulire la testa con branchie, pinne, coda e viscere. Taglia la carcassa risultante e rimuovi tutte le ossa. Filetto finito, come precedentemente indicato, tagliato a pezzetti. In questo caso, puoi anche cucinare un orecchio molto gustoso dalla testa, dalla cresta, dalle pinne e dalla coda.
   
2. Salare le fette di filetto di salmone rosa, pepare a piacere, rotolare delicatamente in piccoli rotoli e mettere su un piatto.
   
3. In una ciotola comoda, grattugiare la cipolla sbucciata (1 testa) su una grattugia fine, aggiungere l'uovo di pollo crudo (1 pz.) E mescolare accuratamente con una frusta o una forchetta, a seconda di quale sia più conveniente.
   
4. Aggiungi sale (circa 0,5 cucchiaini), farina (4 cucchiai) alla miscela e mescola bene fino ad ottenere una massa omogenea e densa.
   
5. Quindi versare 100 ml di acqua fredda e mescolare di nuovo.
   
6. Metti la padella sul fuoco, aggiungi olio vegetale (60 g) e scaldalo bene. Arrotolare ogni rotolo preparato nella pastella risultante, mettere in una padella e friggere a fuoco medio su tutti i lati fino a cottura.
   
7. Pezzi finiti di salmone rosa in pastella possono essere stesi su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso, e quindi trasferiti in un comodo piatto per servire.
   

Metodi di decorazione e opzioni di servizio

Anche il piatto finito è abbastanza attraente, quindi puoi tranquillamente cucinarlo non solo a pranzo, ma anche su qualsiasi tavolo delle vacanze. Il filetto di salmone rosa in pastella si abbina bene con verdure fresche e in umido, patate e riso bollito.

E per dare al piatto un sapore speziato, puoi cospargere il pesce con una piccola quantità di succo di limone appena spremuto. Insieme al salmone rosa in pastella, puoi servire salsa agrodolce e verdure sul tavolo. Questo piatto va servito caldo o caldo.

Ricetta video

Per vedere le istruzioni dettagliate per cucinare deliziosi e nutrienti salmoni rosa in pastella in padella, puoi anche leggere questo video tutorial.

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