La cottura del cavolo delizioso arriva a fiumi il forno su una teglia 🍲

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• forno;
• stufa della cucina;
• ciotola profonda;
• un coltello;
• tavola da cucina;
• forcella;
• teglia / teglia;
• pinze;
• grattugia;
• padella con fondo spesso;
• pan;
• un bicchiere.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Carne macinata

1. Il ripieno può essere preparato a casa, basta torcere la carne in un tritacarne o macinarla in un frullatore o acquistarla pronta. Per la preparazione di carne macinata, puoi usare qualsiasi carne: pollo, maiale, manzo, tacchino o combinare due tipi di carne. Distribuire la carne macinata in una ciotola profonda. Aggiungi sale, pepe, zira a piacere.
   
2. Guida 2 uova.
   
3. Quindi laviamo 1 tazza di riso sotto l'acqua corrente e lo aggiungiamo alla carne macinata, non è necessario bollire prima il riso, sarà perfettamente cotto in rotoli di cavolo.
   
4. Farcire bene la carne macinata in modo che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
   
5. Se ti sembra che il ripieno sia diventato un po 'liquido, aggiungi 1-2 cucchiai. l. semola, assorbe il liquido in eccesso.
   
6. Tritare finemente una cipolla, tritare 2 rami di prezzemolo. Aggiungi al ripieno. Ancora una volta, mescola bene la carne macinata e lascia riposare.
   

Preparazione del cavolo

1. Il cavolo di Pechino è ottimo per il cavolo ripieno. Bollisce rapidamente e le sue foglie diventano molto tenere e morbide. Per cominciare, tagliamo la parte grossolana del cavolo a 2-3 cm, in modo che sia facile da smontare in foglie.
   
2. Il cavolo intero viene inviato all'acqua bollente, cuocilo per 2-3 minuti. Si disintegrerà durante la cottura e con l'aiuto di una pinza speciale eliminiamo le foglie una ad una.
   

Preparazione della salsa

1. Per preparare una salsa per stufare i rotoli di cavolo, preparare le verdure. Strofina una carota su una grattugia grossa. I peperoni saranno puliti dai semi e tagliati in strisce di medie dimensioni. Macina due rami di prezzemolo.
   
2. Scaldiamo la padella con un fondo spesso sul fornello. Versare 2 cucchiai. l. Olio vegetale senza sapore e spedizione di tutti gli ingredienti tritati. Friggere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sono morbide.
   
3. Aggiungi maggiorana, curcuma, paprika dolce a piacere. Puoi usare qualsiasi altra spezia come desideri. Versare due bicchieri di succo di pomodoro e un bicchiere di brodo di carne. Puoi sostituire il brodo con acqua o con l'acqua in cui veniva bollito il cavolo.
   
4. La salsa deve essere portata a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
   

Formazione di cavoli ripieni

1. Distribuiamo la foglia di cavolo sulla superficie di lavoro. Da un lato mettiamo la carne macinata e torcere il rotolo di cavolo. La quantità di carne macinata dipende dalle dimensioni della foglia di cavolo e dalle tue preferenze.
   
2. Quindi formiamo tutti i rotoli di cavolo. Da questa quantità di ingredienti, si ottengono 14 involtini di cavolo. Metti gli involtini di cavolo finiti in una teglia o su una teglia.
   
3. Versare la salsa finita. Tutti i rotoli di cavolo devono essere coperti di liquido. In cima distribuire uniformemente le verdure.
   
4. Mettiamo il cavolo ripieno in un forno preriscaldato a 180 gradi per 30 - 40 minuti.
   
5. Il cavolo ripieno può essere servito con qualsiasi contorno: purè di patate, pasta o semplicemente con panna acida. Buon appetito!
   

Ricetta video

Puoi guardare la ricetta video, dove vedrai quali ingredienti ti serviranno, le fasi di preparazione del cavolo ripieno. Buona visione!

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