Cucinare deliziosi nidi di pasta con carne macinata nel forno 🍝

Elettrodomestici e utensili da cucina: padella, ciotola tritata, forno, padella trasparente, coltello, tagliere, cucchiaio da cucina, frullatore.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per cucinare nidi di pasta ripieni, devi prima preparare carne macinata. Prendiamo 400 grammi di carne mista di maiale e carne macinata, aggiungiamo un cucchiaino di sale e un cucchiaino di condimento all'aglio, mescoliamo. Quindi aggiungi mezzo cucchiaino di condimento per la carne macinata, anche quella che ti piace di più, mescola. Eliminiamo una cipolla media della buccia, la interrompiamo in un frullatore, mettiamo in una ciotola con carne macinata, mescoliamo ancora una volta tutto bene fino a che liscio. Mettiamo da parte la carne macinata e procediamo alla preparazione del ripieno per il piatto.
   
2. Sbucciamo una carota media, la sbucciamo sotto l'acqua corrente, la strofiniamo su una grattugia grossa, la togliamo di lato. Una cipolla di medie dimensioni viene sbucciata dalla buccia, tagliata a spicchi su un tagliere e rimossa per il momento.
   
3. Mettiamo uno stufato sul fornello, versiamo 50 ml di olio vegetale lì. Quando si riscalda, metti lì la cipolla tritata, friggi solo per un minuto, quindi aggiungi le carote grattugiate, friggi per 1-2 minuti, mescolando costantemente. Non è necessario friggere fortemente le verdure, le teniamo a fuoco fino a quando non sono morbide.
   
4. Quindi aggiungiamo un cucchiaio di farina di grano allo stufato, mescoliamo tutto accuratamente in modo che la farina sia completamente dispersa, non permettiamo grumi.
   
5. Dopo che la farina si è sciolta, versare 200 ml di crema al 20% in uno stufato, quindi 100 ml di pomodoro fatto in casa. In caso contrario, è possibile sostituire l'ingrediente con concentrato di pomodoro.
   
6. Qui aggiungiamo mezzo cucchiaino di sale e 2 pizzichi di pepe nero macinato, quindi 2-3 pizzichi di aneto secco. Non appena la salsa inizia a bollire, spegni il fuoco e metti lo stufato di lato.
   
7. Iniziamo a riempire i nidi di pasta. Prendiamo una piccola quantità di carne macinata con un cucchiaio, la mettiamo in ogni nido il più profondamente possibile, li mettiamo in una teglia trasparente.
   
8. Quando tutti i nidi sono pieni di carne macinata, riempili di salsa, cercando di farlo uniformemente in modo che il ripieno copra i prodotti da tutti i lati. Inviamo la padella al forno per 40-45 minuti a una temperatura di 180 gradi.
   
9. Il tempo di cottura viene regolato indipendentemente, in base alle capacità di un particolare forno, ma la parte superiore dei prodotti dovrebbe avere un aspetto arrosto. Il mio mezzo mazzetto di prezzemolo fresco, tritato finemente, spolverare sulla superficie del piatto di pasta. Può essere servito in sicurezza a cena.
   

Consigli Utili

• Per cucinare un prodotto del genere, devi scegliere nidi di pasta da solide varietà selezionate di grano.
• Il succo di pomodoro fatto in casa viene sostituito con concentrato di pomodoro o succo di pomodoro dal supermercato.
• La crema è usata sia grassa che non grassa.

Ricetta video

Dopo aver visto questo video, puoi vedere l'intero processo di cottura dei nidi di pasta ripieni di carne macinata. Scopri quali ingredienti vengono utilizzati per riempire il prodotto cotto al forno.

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