Polpette di minestra di carne macinata recipe ricetta graduale con foto

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Tagliamo manzo del peso di 0,5 kg in piccoli pezzi. Tritiamo grossolanamente la cipolla.
Passiamo la carne e le cipolle attraverso un tritacarne.
Aggiungere carne macinata e pepe a piacere, mescolare bene. Per formare le polpette, devi inumidire le mani con acqua, quindi il ripieno non si attaccherà. Tagliamo i pezzi di carne macinata e li arrotoliamo tra le mani in palline. Facciamo a piacimento le dimensioni delle polpette: è possibile piccole, le dimensioni di una ciliegia, ed è possibile di più - con una noce.
Con tali polpette, si ottiene una zuppa molto gustosa, per la quale non è necessario cuocere il brodo. Macinare le carote su una grattugia grossa e immergerle in acqua bollente. Un chilogrammo di patate viene pelato e tagliato a cubetti, inviato dopo la carota.
Dopo 10 minuti, aggiungi la zuppa di polpette. Cuocere, a seconda della dimensione delle polpette, fino a mezz'ora. Non dimenticare di salare e pepare la zuppa.

Le polpette possono essere preparate da qualsiasi carne e, ancora meglio, da una miscela di diversi tipi, ad esempio maiale e manzo.
La carne per le polpette non deve essere grassa, altrimenti quando si cuoce nella zuppa apparirà grasso non appetitoso.
Puoi aggiungere un po 'di pane o semola alle polpette: questo le renderà più morbide e tenere.
Le polpette possono essere raccolte per un uso futuro congelandole.

Nel video, puoi vedere come cucinare la carne macinata e ricavarne polpette per la zuppa.

Vi aspettiamo, cari lettori, per valutare la ricetta proposta per le polpette per la zuppa. Hai qualche consiglio o consiglio?