Trota iridea passo dopo passo ricetta con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

coltello da cucina
tagliere di pesce,
stagnola,
asciugamani di carta
BBQ / forno.

Gli ingredienti

Pesce rosso (trota iridea) - 1 carcassa
Caprino a pasta dura - 300 g
Parmigiano Reggiano - 120-150 g
Pomodoro fresco - 2 pezzi
Carote crude - 2 pezzi
Limone - 1/3 di parte di agrumi
Maionese - 2-3 cucchiai. l.
Verdure fresche (prezzemolo, aneto) - 3-4 rami
Sale, pepe - a piacere

Cucinare a passo

Intestino una grande carcassa di trota iridea senza tagliare la testa e le pinne. Pulisci le squame, rimuovi le branchie e lava il pesce correttamente, quindi asciuga la carcassa con salviette di carta.
Sciogliere 2 grandi pomodori di medio spessore in cerchio.
Tagliare entrambi i formaggi a fettine sottili.
Metti la trota iridea su un grande foglio di alluminio.
Salare e pepare leggermente la carcassa, nonché l'interno dell'addome del pesce. Spremi il succo della terza parte del limone sul pesce e grattugia accuratamente la carcassa in modo che il sale, il pepe e il succo di limone "si disperdano" su tutta la superficie.
Coprire la carcassa di pesce con uno strato di pomodori tritati e salarli leggermente.
Tagliare gambi spessi da 3-4 rami di prezzemolo e aneto.
Tritare finemente le erbe fresche e riempirle con uno strato di pomodori. Fette di formaggio sopra le verdure, alternate tra loro.
Versare uno strato di formaggio 2-3 cucchiai. l. maionese.
Sbucciare 2 piccole carote e tagliarle a cubetti corti, dividendole a metà prima di tagliarle.
Distribuire i bastoncini di carota su uno strato di maionese e salare leggermente le verdure.
Avvolgi accuratamente il pesce e le verdure in un foglio, piegando i bordi strettamente, come le maniche, in modo che non si formino spazi vuoti. Puoi avvolgere la trota iridea con le verdure in due strati di foglio in modo che il succo non fuoriesca durante la preparazione di un piatto.
Metti il pesce in un foglio sul reticolo del barbecue fuso sul lato in cui le verdure sono disposte a strati.
Cuocere per circa venti minuti, quindi girare delicatamente e cuocere per altri 20-25 minuti. La stessa operazione può essere eseguita in forno, mettendo il pesce su una teglia. Liberare con cura la trota finita dal foglio e servire caldo al tavolo.

Ricetta video

Assicurati di guardare la trama da guardare. Dimostra un corso molto semplice di lavoro con i pesci, nonché la procedura per la deposizione delle verdure. La trama fornisce molti consigli utili su come gestire un'intera carcassa di trota al momento della cottura del pesce alla griglia.

Grazie per l'attenzione alla ricetta per preparare un insolito piatto di pesce cotto in un foglio alla griglia. E come preferisci cucinare il pesce rosso? Condividi la tua tecnica e, se non è difficile, descrivi come cuocerla. Si prega di commentare la ricetta. Forse hai qualcosa da integrare o modificare qualsiasi posizione, assicurati solo di notare perché questo dovrebbe essere fatto. Lascia una recensione sulla ricetta pubblicandola sotto l'articolo nella sezione commenti.