Filetto di salmone al forno - la ricetta per il pesce più succoso e tenero

Elettrodomestici e utensili da cucina: coltello, tagliere, teglia, forno.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per cucinare abbiamo bisogno di 400 g di filetto di salmone rosa. Puoi acquistare un filetto pronto o farlo da solo. Per fare questo, congela leggermente la carcassa del pesce: sarà più conveniente tagliare la carne. Tagliare la carne, rimuovere le ossa. Tagliare il filetto in piccole porzioni. Puoi usare qualsiasi altro pesce rosso per cuocere.
   
2. Versa l'olio vegetale su una teglia in modo che copra il fondo. Distribuiamo il filetto di salmone rosa con uno strato.
   
3. Cospargere con sale, pepe nero e condimento di pesce in cima. Puoi pre-cospargere il pesce con le spezie, mescolare e solo poi spalmare su una teglia. Le spezie possono usare assolutamente qualsiasi a tua discrezione. Regola il loro numero secondo i tuoi gusti.
   
4. Sbucciate la cipolla, sciacquatela, tagliatela a rondelle sottili e cospargete il pesce.
   
5. Versare 100-120 ml di acqua fredda in una teglia. Mandiamo il pesce al forno, inforniamo a 200 ° per circa 20 minuti.
   
6. In questo momento, strofiniamo il formaggio su una grattugia fine. Puoi prendere qualsiasi formaggio a tuo gusto. La cosa principale è che è fresca, ti piace e si scioglie bene.
   
7. Dopo 20 minuti tiriamo fuori il pesce, cospargiamo con uno strato di formaggio grattugiato e lo mandiamo di nuovo al forno.
   
8. Cuocere per altri 10 minuti fino a doratura.
   
9. Il tempo di cottura dipenderà anche dal forno. Ma cerca di non sovraesporre il pesce in modo che risulti succoso, non secco. Dopo la cottura, estraiamo la teglia dal forno, la lasciamo raffreddare leggermente, la dividiamo in porzioni e la mettiamo su un piatto. Servi con il tuo contorno preferito. Ti consigliamo di provare un piatto con purè di patate e una leggera insalata di verdure fresche condite con olio vegetale.
   

Il salmone rosa al forno può anche essere consumato freddo. Per una conservazione a lungo termine, trasferirlo in un contenitore con coperchio e conservare in frigorifero. Ma non è necessario conservarlo per troppo tempo, il suo gusto potrebbe deteriorarsi.

Ricetta video

E ora offriamo di guardare un video breve ma molto istruttivo, che dimostra il processo passo-passo della preparazione del salmone rosa con formaggio al forno. Vedrai quali porzioni porteranno per tagliare il filetto, che si rivelerà una volta cotto.

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