Fagioli bianchi in salsa di pomodoro - ricetta turca 🍲

Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello, padella (può essere una padella), padella, tagliere, coltello, cucchiaino, cucchiaio, spatola di legno, vaso da mezzo litro.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. I fagioli vengono preparati immediatamente quando sono ben gonfiati. Metti i fagioli in una padella e versa acqua fredda pulita (preferibilmente bevendo). Secondo la ricetta, è necessario 1 litro di acqua. Ma vedi se tutti i fagioli sono coperti e se c'è un posto dove cucinare. È consentito aggiungere un altro 1 bicchiere d'acqua. Metti la pentola sul fuoco e porta a ebollizione. Ridurre il calore a medio e cuocere i fagioli fino a renderli morbidi. Devi stare molto attento e non digerire i fagioli, dal momento che la prescrizione ha bisogno di quelli interi, non burstati. La cottura richiede 40-50 minuti. Prova a volte i fagioli: se diventi morbido, allora sei pronto!
   
2. Mentre i fagioli bollono, prepara tutti gli altri ingredienti. Sbucciare le cipolle e sciacquare con acqua corrente. Inoltre, lava i peperoni, quindi sbuccia i semi e il gambo. Lavare dentro. Tagliare la cipolla a cubetti, anche il pepe. Metti una padella sul fuoco, scaldala bene e versa 3-4 cucchiai di olio vegetale (olio d'oliva) e metti 2 cucchiai di burro.
   
3. Quando la miscela di olio bolle, manda la cipolla nella padella e friggi fino a doratura. Mescola costantemente ed evita di bruciare.
   
4. Quindi aggiungere il pepe tritato e friggere insieme per 3-4 minuti fino a quando anche il pepe è cotto. Quindi aggiungi 2 cucchiai di cipolla e pepe. l. concentrato di pomodoro e mescolare bene. Friggere un po ', mescolando continuamente.
   
5. Versare 1 cucchiaino. zucchero e mescolare di nuovo. Friggere per un altro 1 minuto. A questo punto, i fagioli sono già stati cotti. Hai due modi. Secondo la ricetta classica, non è necessario drenare l'acqua. Secondo alcuni esperti di cucina, l'acqua dei fagioli dovrebbe essere drenata e versata con acqua bollente a un volume uguale (questo presumibilmente aiuta a ridurre la formazione di gas nel corpo). Dipende da te Nella padella con fagioli e acqua, mettere il contenuto della padella - cipolla, pepe in concentrato di pomodoro. Mescola bene. Lascialo bollire.
   
6. Salare il piatto. Circa 1 cucchiaino necessario per questa quantità di fagioli, ma è meglio concentrarsi sui propri gusti. Far bollire per 5 minuti a fuoco basso. Il coperchio dovrebbe essere leggermente aperto.
   
7. Spegni il fuoco e lascia fermentare un po 'i fagioli. Bene, allora - buon appetito!
   

Ricetta video

Ti consigliamo di guardare un video in cui viene mostrato per intero il processo di cottura dei fagioli in salsa di pomodoro.Condivideranno con te i segreti dei fagioli in ebollizione e parleranno di come preparare una patatina. Buona visione!

Prepara i fagioli in salsa di pomodoro secondo questa ricetta. Questo è un piatto molto gustoso, abbondante e ricco di proteine. Il suo fascino è che nel tempo diventa solo più gustoso. Quindi, i fagioli di ieri oggi “suoneranno” in un modo nuovo, più intenso. Tradizionalmente, tali fagioli vengono serviti con un contorno di riso e verdure fresche. Puoi decorare con erbe fresche.