Spezzatino di fagioli con verdure - un piatto ricco e magro 🍲

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• stufa o piano cottura;
• padella con coperchio;
• tagliere;
• un bicchiere;
• un coltello;
• piatti per servire piatti.

Gli ingredienti

Fagioli rossi	500 g
carote	2 pezzi
pomodori	3 pezzi
Peperone (grande)	1 pz
Luppolo Suneli	1 cucchiaio. l. (con una diapositiva)
aneto	1 mazzo
Olio vegetale	3 cucchiai. l.
sale	da gustare

Cucinare a passo

1. Immergi 500 g di fagioli in acqua per una notte. Quindi i fagioli ben gonfiati vengono ben lavati, messi in una padella e versare acqua (l'acqua dovrebbe coprirlo completamente). Mettiamo la padella sul fornello o sul piano cottura e cuociamo i fagioli fino a metà cottura a fuoco medio (circa 30 minuti). Non saliamo l'acqua.
   
2. Sbucciate le carote (2 pezzi), lavatele e tagliatele a cubetti.
   
3. Lavare accuratamente i pomodori (3 pezzi) e tagliarli a cubetti. Pepe bulgaro (se il pepe è grande, 1 pezzo è abbastanza per te, e se è piccolo - 2 pezzi), lavalo, sbuccilo e taglialo allo stesso modo.
   
4. Scolare l'acqua dai fagioli bolliti, quindi aggiungere 1 tazza di acqua calda nella stessa padella.
   
5. Quindi aggiungere i pomodori a dadini, le carote e i peperoni ai fagioli.
   
6. Aggiungi sale (a piacere) e condimento di luppolo-suneli alle verdure (1 cucchiaio. L.). Mescola tutto accuratamente con un cucchiaio o una spatola. Aggiungi olio vegetale (circa 3 cucchiai. L.) Ai fagioli e mescola di nuovo accuratamente.
   
7. Copriamo la padella con un coperchio e cuociamo a fuoco lento tutto il contenuto per circa 15 minuti. Laviamo l'aneto e lo tagliamo finemente con un coltello.
   
8. Distribuiamo il piatto su piatti e cospargiamo con aneto tritato sopra. Buon appetito!
   

Decorazione e servizio

Il piatto finito può essere cosparso di aglio tritato o pepe nero appena macinato. Se lo si desidera, tali fagioli possono essere panna acida. Servire come piatto autonomo in una forma calda con pane bianco o marrone.

Ricetta video

Puoi vedere chiaramente come vengono preparati questi fagioli con verdure in questa ricetta video.

Un piatto preparato secondo questa ricetta è molto nutriente e ha un sapore eccezionale. E, soprattutto, rendilo più semplice che mai!