Fagioli in salsa di pomodoro con verdure - semplici e deliziosi 🥗

Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello a gas o elettrico, padella, piastra per ingredienti, tagliere, coltello, grattugia, spatola da cucina.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prendi 1 cipolla media, sbuccia e taglia a cubetti su un tagliere.
   
2. Quindi, tagliare finemente anche 2 spicchi d'aglio, è possibile utilizzare uno spremi aglio.
   
3. Prendi 1 carota grande e strofinala sulla grattugia più grande.
   
4. Accendi la stufa a gas o elettrica, riscalda la padella a fuoco medio e versaci sopra 1 cucchiaio di olio vegetale.
   
5. Nell'olio preriscaldato, metti la cipolla precedentemente tritata con aglio e carote, mescola tutto accuratamente. È necessario friggere le verdure per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto in modo che nulla bruci.
   
6. Mentre le verdure sono fritte in padella, sbucciate e tritate 1 peperone. Taglialo a cubetti molto piccoli.
   
7. In una padella con cipolle e carote, aggiungere il peperone tritato finemente, mescolando tutto accuratamente. A proposito, il colore della paprika non gioca alcun ruolo, prendi quello che ti piace. Friggere le verdure per altri 5 minuti.
   
8. Mentre le verdure sono fritte, prendi 1/2 del mazzo di prezzemolo e tritalo finemente con un coltello. Il prezzemolo è anche un ingrediente opzionale, puoi prendere coriandolo, basilico e aneto.
   
9. Aprire 2 lattine di fagioli sterilizzati, scolare tutto il liquido nella padella e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
   
10. Metti 2 cucchiai di concentrato di pomodoro in una padella e mescola tutto. Aggiungere le spezie e il sale a piacere, mescolare e inviare a stufato per 5 minuti.
    
11. Ora puoi versare 2 lattine di fagioli e mescolarlo bene con salsa di verdure. Assicurarsi che non contenga zucchero e altri componenti dannosi.
    
12. Aggiungi metà del prezzemolo tritato precedentemente, secondo il vecchio schema, mescola tutto e fai sobbollire per altri 3 minuti.
    
13. I fagioli in salsa di pomodoro sono pronti! Versare in un piatto e decorare con il resto del prezzemolo. Buon appetito!
    

Come cucinare i fagioli da soli

Se non ti piacciono i fagioli sterilizzati, puoi cucinarlo a casa. Per fare questo, prendi 1 tazza di fagioli secchi, versalo in un contenitore profondo e riempilo d'acqua, il doppio del volume dei fagioli secchi. Lasciamo tutto per la notte.

Il giorno successivo, scaricare l'acqua rimanente e trasferire i fagioli nella padella. Riempi d'acqua in modo che copra completamente i fagioli e fai bollire a fuoco vivo fino a quando bolle. Quando l'acqua bolle, riduci al minimo il calore e cuoci per 45-60 minuti. I fagioli dovrebbero essere morbidi. 5 minuti prima della fine della prontezza, sale qb.

Ricetta video

Ti suggerisco di familiarizzare con la ricetta in modo più dettagliato nel video. Puoi vedere chiaramente il processo di cottura dei fagioli con le verdure, nonché commenti aggiuntivi dell'autore del video.