Ricci in salsa di pomodoro recipe ricetta graduale con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

capacità profonda;
una ciotola;
una padella;
padella profonda con coperchio o stufato;
frusta;
pala;
misurino;
un cucchiaino;
un cucchiaio;
stufa.

Gli ingredienti

Carne macinata - 500 g
Riso bollito (cotto a metà) - 250 g
Chicken Egg - 1 pz.
Pepe rosso macinato - 1/2 cucchiaino.
Paprika macinata - 1 cucchiaino.
Condimento per piatti di carne - 1 cucchiaio. l.
Sale qb
Pepe nero macinato qb
Cipolle - 2 pezzi
Acqua fredda - 500 ml
Passata di pomodoro - 150 g
Zucchero - 1 cucchiaio. l.
Farina - 1 cucchiaino.
Carote - 1 pz.
Foglia di alloro - 3 pezzi
Olio vegetale - 2-3 cucchiai. l.

Cucinare a passo

In primo luogo, sbucciare 1 cipolla piccola e tagliarla a cubetti. Versare un po 'di olio vegetale nella padella e scaldarlo bene. Metti la cipolla tritata in una padella preriscaldata e friggi fino a ottenere un colore dorato chiaro.
Mentre la cipolla è fritta, trasferire 500 g di carne macinata in una ciotola profonda. Quindi aggiungiamo ad esso 250 g di riso freddo cotto a metà, 1 uovo di gallina crudo, condimento per piatti di carne, sale e pepe qb. Mescola tutto accuratamente.
Aggiungi la cipolla fritta alla carne macinata e mescola di nuovo tutto, quindi impasta con le mani nello stato desiderato.
Successivamente, procediamo alla formazione dei ricci. Per fare ciò, le mani devono essere leggermente inumidite con acqua. Separa un po 'di carne macinata e tira fuori una pallina.
Il riccio formato si è sparso in un contenitore in cui lo stuferemo. Può essere una grande padella o uno stufato. Allo stesso modo, formiamo tutti gli altri ricci.
Quindi procedere alla preparazione della salsa di pomodoro. Per fare ciò, sbucciare 1 cipolla in più e tagliarla in quarti. Friggere la cipolla tritata in olio vegetale fino a quando non è traslucida.
Mentre la cipolla è fritta, sbuccia 1 piccola carota e strofinala su una grattugia grossa.
Dopo che la cipolla è stata fritta allo stato desiderato, aggiungi le carote grattugiate, mescola e continua a friggere fino a quando le carote diventano morbide.
In una piccola ciotola abbiamo sparso 150 g di concentrato di pomodoro, aggiungendo 1 cucchiaio. l. zucchero, 1 cucchiaino. farina, sale e pepe qb, versare 500 ml di acqua fredda e mescolare tutto accuratamente con una frusta.
Aggiungi le carote fritte con le cipolle alla salsa e mescola.
Versare i ricci risultanti con la salsa risultante e aggiungere la foglia di alloro.
Successivamente, coprire la padella o il tegame con un coperchio e inviare a stufato a fuoco medio. Dal momento dell'ebollizione, cuocere a fuoco medio per 30 minuti. I ricci di carne si abbinano bene a tutti i contorni. Buon appetito.

Ricetta video

In questo video troverai una ricetta dettagliata dettagliata per preparare i ricci di carne. L'autore mostra dettagliatamente ciò che è necessario per questo, e dimostra anche chiaramente come formare spazi vuoti per i ricci e mescolare la salsa di pomodoro.

Quindi, ora sai come preparare rapidamente e facilmente deliziosi ricci di carne in salsa di pomodoro. Ti piacciono questi piatti? Quale carne tritata preferisci? Fai da te o compralo pronto? Ti è piaciuta la nostra ricetta? Condividi le tue impressioni nei commenti.