Pasta lievitata in acqua - ideale per prodotti di pasta non zuccherati 🍞

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• contenitori per ingredienti;
• ciotola per mescolare;
• frusta;
• un coltello;
• un cucchiaio;
• superficie di lavoro;
• un setaccio.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Iniziamo a preparare l'impasto. Per fare questo, schiaccia il lievito pressato in una ciotola separata. Lì aggiungiamo un cucchiaio di zucchero e due cucchiai di farina.
   
2. Aggiungiamo anche 200 millilitri di acqua e mescoliamo bene fino a che liscio. L'acqua deve essere leggermente più calda della temperatura ambiente.
   
3. Copriamo la ciotola con un asciugamano e mettiamo in un luogo caldo per 30 minuti. Successivamente, la spugna si alza e su di essa si formerà un magnifico berretto schiumoso.
   
4. Nell'impasto finito, aggiungi due cucchiai di olio vegetale (preferibilmente inodore), mezzo cucchiaino di sale e 300 grammi di farina. Aggiungere la farina in parti e mescolare bene l'impasto.
   
5. Iniziamo a impastare la pasta. 5 minuti sono sufficienti per iniziare. Copriamo l'impasto con un asciugamano e mettiamo in un luogo caldo per 1,5-2 ore.
   
6. Quando l'impasto si alza, ungere le mani con olio vegetale e impastare un po 'l'impasto.
   
7. Lo tiriamo fuori dalla ciotola e lo prepariamo per cucinare il tuo piatto. Se hai intenzione di fare i panini, facciamo le palline dall'impasto e le mettiamo in uno stampo unto. Lasciamo queste palline per altri 10 minuti sotto un asciugamano in modo che l'impasto si alzi un po 'di più. Se hai intenzione di cucinare un'altra cottura, segui le istruzioni per la ricetta per questa cottura o questo piatto. L'impasto è pronto e puoi usarlo subito. Buon appetito!
   

Variazioni di piatti con lievito

Preparare un lievito in acqua non è affatto difficile, ma capire quale piatto preparare con questo impasto non è un compito facile. Certo, puoi fare qualsiasi cosa dal test! Ma se la fantasia ti manca e nessuna idea ti viene in mente, puoi fare riferimento all'elenco seguente e trovare le opzioni che ti aiuteranno a prendere una decisione. Con la pasta lievitata sull'acqua, puoi cucinare:

• panini senza riempimento;
• hamburger;
• panini dolci con tappo di zucchero;
• panini all'aglio;
• panini alla marmellata;
• panini con ricotta;
• panini con cavolo;
• panini con le ciliegie;
• panini con le mele;
• rotoli di muffin;
• panini con latte condensato;
• la pizza;
• khachapuri;
• torte;
• torta;
• salsicce nell'impasto;
• cotolette nell'impasto;
• torte pigre;
• belyashi.

E questa non è l'intera lista! Non aver paura degli esperimenti, e i tuoi piatti saranno i più deliziosi.

Ricetta video

Per saperne di più sul processo di preparazione della pasta lievitata in acqua, guarda questo video. Oltre a una descrizione dettagliata di ogni passaggio per la creazione di un impasto per l'impasto e l'impasto stesso nel video, troverai una semplice ricetta per i lussureggianti pampushkas all'aglio. Guarda quanto sono facili da cucinare! Prova a preparare gli stessi panini e sorprenderai sicuramente tutti i tuoi cari. Buona visione!

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