Pasta lievitata universale - lunga stantia e ariosa, come la lanugine è

Elettrodomestici e utensili da cucina: misurino o bilancia da cucina, una grande ciotola profonda, un sacchetto di plastica, un frigorifero, un cucchiaio.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Versare 200 grammi di acqua calda pulita in una ciotola capiente. L'acqua dovrebbe essere leggermente più calda della temperatura ambiente. Aggiungi 11 grammi di lievito secco all'acqua. Mescolare fino a quando non sono completamente sciolti.
   
2. Aggiungi 45 grammi di zucchero semolato, 4 grammi di sale, 100 grammi di olio vegetale. Mescola di nuovo tutto.
   
3. Aggiungi 400 grammi di farina di frumento in alcune parti. Dopo ogni porzione, mescola accuratamente tutti gli ingredienti in modo da formare una massa omogenea e non ci siano grumi.
   
4. Copriamo l'impasto finito con pellicola trasparente e lo inviamo in frigorifero per 40 minuti. Dopo 40 minuti, cospargere il tavolo con una piccola quantità di farina e stendere sopra l'impasto.
   
5. Impastare la pasta per 10-15 minuti, aggiungendo la quantità necessaria di farina in modo che non si attacchi alle mani.
   
6. Il lievito finito viene messo in un sacchetto di plastica e posto in frigorifero. Se hai intenzione di cucinare immediatamente da questo test, non è necessario metterlo in frigorifero una seconda volta.
   

Metodi di decorazione e opzioni di servizio

• Non è sufficiente cuocere correttamente questo impasto, ma devi anche prestare particolare attenzione al servizio e alla decorazione della cottura, che è fatta da una base di lievito.
• Ci sono molte opzioni di design per panini, torte e torte. Alcuni dei più semplici non ti impiegheranno nemmeno dieci minuti.
• Ad esempio, stendere l'impasto finito in uno strato e dividerlo in strisce larghe. Lubrificare ogni striscia con il ripieno (marmellata, cioccolato, nutella o zucchero) e arrotolarla in un rotolo. Su ogni rotolo, eseguire tre tagli lungo, tagliando leggermente su un bordo. Ruota i bordi dentellati per ottenere un fiore a tre foglie.
• Come ripieno, puoi usare non solo ingredienti dolci. Puoi sempre aggiungere formaggio a pasta dura, salsiccia e prosciutto a fette, verdure tritate.
• La cottura con un tale impasto rimane morbida e fresca per lungo tempo, quindi non è necessario servirla immediatamente dopo la preparazione.

Ricetta video

Questa ricetta video aiuterà tutti a cucinare un impasto "come la lanugine", che non si raffredda per molto tempo. Questa ricetta per l'impasto del lievito è universale e adatta a qualsiasi cottura: torte, crostate, panini e pizza. Inoltre, una tale preparazione di tale test è in potere anche della casalinga più inesperta.

Molte hostess hanno affrontato un problema quando i prodotti da forno erano stantii il giorno successivo alla cottura. Dopotutto, voglio compiacere la mia famiglia e i miei amici con panini morbidi e ariosi ogni giorno, ma non c'è tempo per i problemi quotidiani con l'impasto. C'è una soluzione a questo problema ed è in questo articolo.

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