Come imparare a preparare un delizioso lievito per torte sul latte

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• un frigorifero;
• stufa;
• una pentola;
• ciotola profonda;
• cucchiaio e cucchiaino;
• un setaccio;
• sacchetto di cellophane;
• un asciugamano da cucina.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. In una casseruola, scaldare leggermente 500 ml di latte. Per tale test, il latte deve essere riscaldato. Quindi versare il latte in una ciotola profonda.
   
2. Versare in esso 1,5 cucchiai. l. lievito secco, mescolare bene con un cucchiaio. Se lo desideri, puoi prendere il lievito pressato, quindi avrai bisogno di circa 35-40 g.
   
3. Quindi aggiungere 1 cucchiaino in una ciotola. sale e 2 cucchiai. l. zucchero, mescolate bene. Se stai pianificando una pasticceria dolce, aggiungi un po 'più di zucchero. Puoi anche aggiungere zucchero vanigliato, zafferano e altri additivi aromatizzanti.
   
4. Versare circa 4 cucchiai di tutti gli ingredienti in una ciotola. l. olio vegetale e mescolare accuratamente con un cucchiaio.
   
5. Quindi, usando un setaccio, setaccia gradualmente 600 g di farina di grano in una ciotola e impasta la pasta con un cucchiaio con un movimento circolare.
   
6. Quando l'impasto si è addensato, setaccia un'altra farina e continua a impastarla con le mani fino a formare un grumo uniforme. Non preoccuparti, se l'impasto si attacca leggermente alle mani, non ostruirlo con la farina, dovrebbe rimanere morbido e arioso. Come ultima risorsa, aggiungi un po 'di olio vegetale.
   
7. Trasferire l'impasto impastato in un sacchetto di plastica o semplicemente coprire la ciotola con un asciugamano o una pellicola trasparente e conservare in frigorifero per circa 2 ore per adattarlo. In un luogo freddo, l'impasto si alza bene, ma ciò richiede più tempo. Se hai bisogno di cucinare rapidamente torte o altro, metti la pasta in un luogo caldo per 30 minuti, ad esempio con una batteria calda. Quando arriva l'impasto, devi impastarlo accuratamente con le mani e puoi iniziare a cucinare deliziosi pasticcini.
   

Le torte di un tale impasto senza uova sono molto rigogliose e ariose, si cuociono bene e grazie all'olio vegetale nell'impasto si ottiene una bella crosta dorata e le torte brillano.
La pasta lievitata senza uova è adatta a qualsiasi cottura. Puoi cucinare torte fritte e al forno, torte, involtini con vari ripieni, pizza, ecc. Da esso.

Ricetta video

Come impastare un buon impasto morbido per deliziose torte soffici, puoi guardare più in dettaglio il video.

Altre ricette di pasta